4道好吃又简单的特色美食做法简单易学大人小孩都喜欢吃感兴趣的朋友快来试试吧！

　　俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

　　黄骨鱼处理干净，锅中烧油，油热下锅煎两至三分钟，再把鱼翻到另一面，煎至两面焦黄，放入姜片、蒜片、小米辣、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖，再倒入一罐啤酒，扣盖焖煮三分钟，最后放点葱段就可以出锅了。

　　先把莲藕和土豆切成厚一点的薄片，锅中烧水，水开放入盐和少许食用油，再把喜欢的青菜放入锅中煮两分钟，捞出备用。再放入大虾和各种丸子煮熟了，捞出备用。锅中烧油，油热放入葱花、姜末、蒜末和干辣椒煸炒出香味，再放入麻辣口味的火锅底料，翻炒出红油，再倒入青菜和煮熟的丸子，继续翻炒炒匀炒香，出锅前再撒些白芝麻和香菜即可。

　　去皮洗净的土豆切成大厚片，再放入清水里面洗一下，防止氧化变黑，锅中烧油，油热放入土豆片，小火慢煎，煎至一面金黄，翻过来煎另一面，煎至两面金黄，熟透盛出备用。另起锅烧油，放入牛肉炒香，再放入大蒜片、干辣椒、青红辣椒段，再放入郫县豆瓣酱、料酒、生抽、盐和鸡精，炒香后倒入土豆片，大火翻炒出酱香味，最后撒入洋葱丝和韭菜段，大火翻炒均匀即可出锅。

　　在家做肉末茄子，千万别用油炸，那样吃起来既油腻又麻烦。今天教你一个不用油炸，也能做出饭店大厨的味道。

　　首先把茄子切成段，再切成小块，切好的茄子加炒菜两倍的盐腌制五分钟，腌出茄子水分，然后加清水洗掉多余的盐分，再挤干水分备用。锅中油热，放入肉末，煸炒出香味，再放入葱花、姜末、蒜末、小米辣炒香，再加入豆瓣酱、生抽、陈醋、蚝油、白糖炒香，炒出红油，再倒入茄子，大火翻炒至茄子熟透就可以出锅了。

　　大家好，我是喂尚美食！欢迎来到我的美食频道，这里有更多美食教程每天都有更新，如果你也喜欢美食，就请关注我吧！我会每天更新不一样的美食教程。