“冬吃萝卜”到底该吃哪种萝卜？

　　冬季，又到了吃萝卜的季节。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜历来是中国人最喜爱的蔬菜之一，在民间素有“小人参”之称。那么，“冬吃萝卜”到底吃的是哪种萝卜呢？据经济日报-中国经济网健康频道了解，冬季宜选用白萝卜和青萝卜，白萝卜熟吃可补气治感冒，青色入肝可清热舒肝。

　　助消化 

　　白萝卜味甘，性凉，能促进人体消化，冬天人缺乏足够的锻炼，同时天气干燥，人体内比较燥热，加之进食增多，容易产生内热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，此时吃点白萝卜，具有清热、消积、除胀的作用。

　　降血脂、软化血管 

　　白萝卜含淀粉酶、氧化酶，有助于食物中脂肪和淀粉的分解，同时能促进脂肪代谢，降低血清胆固醇，能降低心血管疾病的发生。因此吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压、预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

　　预防感冒 

　　白萝卜营养丰富，除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纤维、维生素和多种矿物质及少量粗蛋白外，还含多种氨基酸，多多食用能增进机体的免疫能力，预防感冒。

　　嫩肤抗衰 

　　萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素。维生素C能防止皮肤老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤白嫩。

　　镇咳化痰 

　　生萝卜籽提取物具有较强镇咳、祛痰之作用，炒萝卜籽提取物具有一定的平喘作用。通常吃法是将白萝卜洗净切丝加饴糖腌后即可食用，或者是榨汁加蜂蜜食用。

　　通便利尿 

　　萝卜中因含有较多的膳食纤维而具有一定通便作用。炒萝卜籽可使膀胱逼尿肌收缩，膀胱括约肌舒张，对动力性尿路梗塞以及前列腺增生引起的机械性尿路梗塞有一定疗效。将萝卜绞汁后服用还可阻止胆石沉积，对胆石症有辅助治疗作用。

　　冬吃萝卜的几种吃法 

　　秋渐冻，冬寒冷，再吃太多的生萝卜会寒上加寒，因此秋冬吃萝卜建议吃熟萝卜，一来没那么寒凉，二来萝卜汁多有助于生津解渴。

　　萝卜配肉 

　　冬季往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜，或者做一些以萝卜为配料的菜，比如萝卜炖牛肉、萝卜炖羊肉等，不但不会上火，更会起到很好的营养滋补作用。

　　萝卜配橄榄 

　　萝卜炖橄榄可预防冬天感冒。食滞是常见的感冒诱因之一，青橄榄清热利咽，萝卜下气消食化痰，两者相配味甘可口，有很好的清热去积功效，对咽喉肿痛、咳嗽上气患者有一定的辅助治疗功效，也有助于去食滞、解酒毒，预防感冒。

　　萝卜煮汤 

　　将萝卜、葱白、香菜三种食材洗净，加适量水煮沸后，趁热饮用。葱白可助解表、通阳、解毒；白萝卜有助下气消食、除痰润肺、解毒生津、利尿通便；香菜又名“芫荽”，也有助消食下气、祛风解毒等。