阜阳：颍上味道央视添香

　　据阜阳新闻网报道，4月5日晚，十套科教频道《味道》栏目用长达40分钟的时间，专题报道了舌尖上的颍上，详细介绍了颍上腊味、滋补上品甲鱼、红薯粉、粉鸡、河鲜等当地特色菜品，展示颍上美食文化。

　　春风送暖，复苏，颍上县内水资源丰富，大小湖泊星罗棋布，有五河三湾七十二湖的说法，《味道》栏目专题报道了颍上县八里河镇、耿棚镇、淮罗村罗氏庄园等地的特色美食：八里河镇渔民社区的最后一批腊味是颍上人的“库存鲜”，在淘米水的浸泡下恢复腊排骨、腊鹅、腊香肠等腊味的润感，搭配肥厚的五花肉，食材更加美味，再加入新鲜捕捉的甲鱼，又转为春天里的“出水鲜”；耿棚镇誉丰农场的“三粉”（粉丝、粉皮、生粉）是当地特色，手工制作出的红薯粉口感更加实在，红薯粉与鸡肉“结合”而成为口中劲道的美味粉鸡；八里河里20斤的大花鲢一鱼五吃，培养出颍上人对鲜味的独特见解。

　　此外，当天，七套《美丽中国乡村行》栏目还播放了颍上县杂技演员王柱华的演出视频，展示颍上的特色民俗文化。（ 记者 王雪洁 通讯员 沈云鹏）

　　中安在线讯据阜阳新闻网报道，4月5日晚，十套科教频道《味道》栏目用长达40分钟的时间，专题报道了舌尖上的颍上，详细介绍了颍上腊味、滋补上品甲鱼、红薯粉、粉鸡、河鲜等当地特色菜品，展示颍上美食文化。

　　春风送暖，复苏，颍上县内水资源丰富，大小湖泊星罗棋布，有五河三湾七十二湖的说法，《味道》栏目专题报道了颍上县八里河镇、耿棚镇、淮罗村罗氏庄园等地的特色美食：八里河镇渔民社区的最后一批腊味是颍上人的“库存鲜”，在淘米水的浸泡下恢复腊排骨、腊鹅、腊香肠等腊味的润感，搭配肥厚的五花肉，食材更加美味，再加入新鲜捕捉的甲鱼，又转为春天里的“出水鲜”；耿棚镇誉丰农场的“三粉”（粉丝、粉皮、生粉）是当地特色，手工制作出的红薯粉口感更加实在，红薯粉与鸡肉“结合”而成为口中劲道的美味粉鸡；八里河里20斤的大花鲢一鱼五吃，培养出颍上人对鲜味的独特见解。

　　此外，当天，七套《美丽中国乡村行》栏目还播放了颍上县杂技演员王柱华的演出视频，展示颍上的特色民俗文化。（ 记者 王雪洁 通讯员 沈云鹏）