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安徽特色美食之阜阳卷馍

  卷馍在阜阳当地早期称之为粉子馍,也有叫阜阳春卷的。起源于明朝,相传是在明太祖 朱元璋和沈万三落泊时所吃,两人因此而桃园结义,上演了《聚宝盆》传奇。

  在早期,不论是乡村集市、或者学校附近,乃至街角口,都有卖粉子馍的流动摊点,虽然摊点很多,但味道都很好,生意也都很好。

  阜阳卷膜就是春卷皮儿四张叠放在一起,再在放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜、黄瓜、海带等用手卷成圆锥形,卷好后再蘸点鲜汤汁,吃时从上往下一点点咬食,里面的面筋、豆芽海带越吃越多,真是价廉物美、营养丰富,赶时间时吃一个,既营养丰富又节省时间。

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