橘叶疏肝气、橘皮健脾胃 ... 一个橘子相当于 5 味药，但也别乱吃

土生土长的橘子，长得甚是可爱：外形扁圆像灯笼，表皮黄绿相间，轻轻挤一下，一股清香迎面扑来，打开后，果肉如弯弯的月牙儿。橘子该怎么吃，才能发挥它最大的营养价值呢？爱吃橘子的你，一定要看看这篇！

橘子润肺止咳，加热效果翻倍

关于橘子的药用，古籍早就有记载，如《日用本草》中写道，其能 " 止渴，润燥，生津 "。

中医认为，橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效。尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者，是食用的上乘果品。

而现代营养学也认为，橘子中含有的丰富营养成分，对降血脂、预防心血管疾病的发生有一定的帮助。

橘子中除了少量蛋白质、脂肪之外，它的果肉、汁液中含有丰富的葡萄糖、果糖等糖类，及苹果酸、胡萝卜素、抗坏血酸等有机酸，对调节人体新陈代谢等生理机能大有裨益。

一般来说，橘子多用于润肺止咳、增加食欲。不过，橘子性温，如果将其加热或烤制，橘皮能转化为陈皮，对治疗一些粘性的咳嗽、咳痰效果更好。

一个橘子，相当于 5 味药

别看小小一个橘子，其实浑身都是宝！橘子不仅营养丰富，其叶、皮、络、实、核都可以入药。

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第一味药：橘叶疏理气

在中医看来，橘叶性平，味辛苦，能够起到疏肝行气、化痰消肿之效。

女性经期时，一旦出现乳房疼痛、胸口胀痛等问题，不妨试试取橘叶加蜜糖泡温水，可在一定程度上辅助缓解疼痛。

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第二味药：橘肉生津止渴

橘肉性凉、味甘酸，含水量高，能生津止渴、理气化痰，对食少、口淡等症、除烦解酒有帮助。另外，橘肉除了生吃，还可以做成果酱。

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第三味药：橘皮健脾胃

橘皮的药用价值非常高，明代医药学家李时珍曾说：" 橘皮苦能燥、辛能散、温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降 "。此外，将橘子晒干之后，入药即为陈皮，对健脾开胃、消化不良有不错疗效。

橘皮的各种用途：

防晕车：用新鲜的橘皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮即可。

治口臭：橘皮 30 克，水煎代茶饮，治口臭。

止胃疼：干橘皮泡水，能消炎、缓解肠胃不适。

理气消胀：用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。

治冻疮：先将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处可治冻疮。

助睡眠：橘皮晒干后装枕头可以清热消炎，其挥发油进入人体，能调节神经和镇静安神。

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第四味药：橘核散结止痛

橘核可以祛寒，有行气散结 、温胃、止痛的作用，常用于治疗肝经循行部位出现的气机瘀滞等症状，如乳房、甲状腺的肿块或结节、疝气等，对慢性乳腺炎、更年期综合症起一定辅助调理的作用。

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第五味药：橘络保护血管

橘瓤上的网状经络，即为橘络，它性味甘、苦，有通络化痰、顺气活血的功效。橘络含有维生素 P，对预防高血压有一定的帮助，老人平时可适当多吃橘子，尤其是血管硬化人群。橘络中还含有橘皮苷，这种物质能够起到活血、止血的作用，保护毛细血管，减少血管壁的脆性和渗透性。

橘子吃多了真的会上火吗？

有些人说，吃完橘子之后，长口腔溃疡、痘痘，难道是吃多了橘子上火了？

一方面，在现代医学上没有 " 上火 " 这个概念。另一方面，引起 " 上火 " 的罪魁祸首，其实是橘子中所含的糖分令口腔和喉咙脱水，出现发干、发涩，以及果酸导致一些敏感的人牙龈和胃部不适。所以，这只是一种错觉，并非 " 上火 "。

平时吃完橘子后，及时清洁口腔，或用清水漱口，这就能避免其残留的糖分，造成牙龈红肿、发炎甚至出血了。

吃橘子的 4 个禁忌

橘子不能一次吃太多

据研究，每天吃 3 个桔子，就能满足一个人一天对维生素 C 的需要量。

若食用过多，过量摄入维生素 C 时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外，多吃对口腔和牙齿无益。

肠胃功能欠佳者悠着吃

肠胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易发生胃粪石的困扰。过多食用柑橘类水果会引起 " 橘子病 "，出现皮肤变黄等症状。

橘子与牛奶不宜同食

牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素 C 发生反应，凝固成块不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状，应在喝完牛奶 1 小时后再吃橘子。

吃完橘子不要摸气球

在食用橘子、橙子、柚子、柠檬、小金桔等柑橘类水果时，不要摸、玩气球，最好是远离气球。

这是因为橘皮里有丰富的芳香烃类化合物，我们用手挤一下，里面的黄酮、柠檬酸、芳香烃类化合物就会喷出来。

而芳香烃类化合物对橡胶（气球）的溶解度很强，这两种物质遇到一块会发生剧烈的化学反应，导致气球爆炸。

因此，吃完橘子后，将剥过果皮的手用清水冲洗干净，并将果皮及时扔进垃圾桶内。

橘子甜不甜，快速辨别

方法一：看橘子蒂

若它是凹陷进去的，那说明橘子比较甜；反之，则为酸涩。

方法二：看橘子脐

橘子脐有大有小，如果橘子脐有大且明显的弧形，则说明是 " 母 " 橘子，相比之下较甜；如果橘子脐是一个小圆点，即为 " 公 " 橘子，不仅酸涩，皮也相对较厚。

方法三：看橘子皮

橘皮薄、平滑，则一般不酸，一旦表皮粗糙、厚，则比较酸。