各地特色美食盘点

　　四川的三大炮是著名的四川地区汉族特色小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮 如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总 称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点， 且价廉物美。

　　湖南的口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾 制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街 边啤酒摊的经典小吃。

　　广东的虾饺是广东省的汉族传统小吃，属粤菜系，起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方 盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。

　　蛤蜊鸡是胶东菜，以前在胶东地方常见，现在则遍地开花，尤其是淄博周村人喜欢吃这个菜。因为蛤蜊易得，鸡也常见，两个好吃又常见的美食稍一碰撞就展现出不一样的美味。鲜美的蛤蜊与肉质鲜嫩的鸡肉完美融合，鲜嫩的鸡肉被蛤蜊汁水浸润，鸡肉里面充满了蛤蜊的鲜香，蛤蜊肉也被鸡肉炖出的胶质包裹起来，真是鸡中有蛤，蛤中有鸡。