云南文山人采摘时令菜制作成各种美食 品尝春天味道
春暖花开,万物复苏,云南文山人开始找寻春天的味道,当地人采摘草果芽、木棉花,制作成各种美食。
在云南文山马关县八寨镇一处幽静茂密的草果林里,淡淡的辛香弥漫在林中,一个个红色的角从层层枯叶下悄悄钻出,这便是草果芽。草果是一种常见的烹饪调料,每到这个季节,马关县处处可见刚露出头的草果芽,草果芽凉拌、炒腊肉深受当地人的喜爱。
采摘回来的草果芽,先除去外皮用清水洗净,再切成细丝,放上辣椒、盐等简单调料一拌,这道爽口开胃的凉拌小菜就制作好了。
春来必吃花,这也是云南人的一种享受。干热的山谷之间,一棵棵木棉挺拔而立。木棉又叫攀枝花,花朵更是一道难得的时令菜,烹饪时留下雄蕊花柱,洗净焯水与腊肉一起翻炒,炒干水分后加入蒜苗就可以上桌了。除了草果芽、攀枝花,这个季节的田间地头还有不起眼的小野菜,例如竹林里刚冒芽的小苦笋、林间碧绿蕉叶下的芭蕉花,都是春天里不可多得的美食。
免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186
- 标签:本站
- 编辑:朴敏英
- 相关文章
-
云南文山人采摘时令菜制作成各种美食 品尝春天味道
春暖花开,万物复苏,云南文山人开始找寻春天的味道,当地人采摘草果芽、木棉花,制作成各种美食…
-
昳衛深长的文章-本地宝自媒体
带上一份好心情,踏着松软的草地,品着一杯雨花茶,微风拂面,轻捋发丝,与朋友和家人一起到平山来一场美丽的邂逅吧~ 正如陈绮贞自…
- 文山州发布15个地方风味菜系共187个菜品
- 皖美好味道·百县名小吃——“安庆味道·食全食美”安庆首届美食品鉴会成功举办
- 一城一味:安庆
- 11月12日合肥美食宝典来啦错过别后悔
- 连降40余年后阜城地下水位“止降回升”
TAGS标签更多>>
网站热点更多>>
热网推荐更多>>