格拉条、老虎菜等进机关食堂
当日,市文化旅游体育局、市机关事务管理处联合举办“皖美好味道·百县名小吃阜阳·家乡味道”走进市委市政府机关食堂活动。
去年,市文化旅游体育局举办“阜阳·家乡味道”美食评选活动,评选出了最具特色的100道名菜。本次活动一方面为展示阜阳地方特色菜肴和小吃,弘扬阜阳饮食文化,打造阜阳美食品牌,另一方面,通过特色美食展示交流,将阜阳地方特色美食文化融入市直机关食堂建设中,进一步丰富食堂菜品,提升干部职工的就餐满意度。
记者了解到,从当日起,市委市政府机关食堂每日从阜阳市入选“皖美好味道·百县名小吃阜阳·家乡味道”菜品中选择至少一道菜品作为主菜,并结合机关食堂用餐实际,让枕头馍、格拉条、皮丝等菜肴加入机关食堂日常菜单,让市直机关干部通过美食了解阜阳,为阜阳特色美食和食材提供良好的展示推介平台。记者留意到,当日这些菜品的名牌上,还有它们的历史文化传说及做法。
“除了在机关食堂宣传、推介阜阳特色美食,下一步我们还要积极推进阜阳特色美食进星级饭店(旅游民宿)、A级景区等。”市文化旅游体育局相关人士介绍。
另外,市文化旅游体育局还将常态化开展“皖美好味道·百县名小吃阜阳·家乡味道”菜品创新,不断推陈出新,持续深入挖掘阜阳特色美食背后的文化内涵,积极开展系列活动,将特色美食融入阜阳地方特色菜肴库中,形成“皖美味道”精品菜单,充分展示阜阳的美食记忆和文化。
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- 编辑:朴敏英
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