安徽阜阳介绍ppt文化图片,巢湖民俗文化
粑粑作为本地的传统年俗,曾经成为巢湖这个地区民风文明的一部门而显得弥足贵重
粑粑作为本地的传统年俗,曾经成为巢湖这个地区民风文明的一部门而显得弥足贵重。正所谓:又是一年正月到,家家户户把年闹;和面起锅做 “粑粑”,祈保来年团聚早!
在村民缪世会家中看到,各类差别的 “粑粑”馅,装满了大盆小盆,泛着油光、幽香四溢。 “我家做粑粑有几十年了,对我们乡村人来说,正月吃粑粑才丰年味。” 50多岁的缪世会一边敏捷地揉着着面团文明图片,一边快乐地笑着。“本年起码要做几百个,除自家吃还要送人,做几都吃得完。”
做粑粑的工序固然烦琐但其实不庞大,关于缪世会如许做了几十年的熟手在行而言,可谓轻车熟路。缪世会引见,做粑粑农户们普通几个月前便开端筹办安徽阜阳引见ppt。起首要选上好的的粳米,用水淘净后晾干,然后磨成米面;二是按照差别人的口胃筹办好馅料,主料有油菜,萝卜,白菜,马齿苋、咸肉、千张干子等。用盐、味精、辣椒、香油停止和谐,如许粑粑的馅就调好了。
最初一道法式就是油炸粑粑。在大铁锅倒入菜子油,加热后放入粑粑,颠末一番煎炸文明图片,光彩淡黄、外焦里嫩粑粑做好了。咬上一口冒着热气的粑粑,满口飘香、食之难忘。
新安晚报 安徽网 大皖消息讯 人们常说甚么是年的滋味,实在就是影象中儿时的滋味,幸运的滋味。夏历正月十三这一天,在安徽省巢湖市与肥东一带,家家户户都要赶制传统特征美食 ——“十三粑粑 ”。圆圆的粑粑寄意团团聚圆、喜庆不祥,吃起来幽香扑鼻,口感软糯,深受本地人们喜欢。
缪世会报告笔者,做粑粑关于本地是一件大事,这个风俗至今已传承500多年了,正月十三家家户户都要做粑粑。特别是本人小时分安徽阜阳引见ppt,在谁人物资瘠薄的年月,能吃上一口粑粑,不管是大人仍是孩子都觉得幸运满满。更主要的是,情面交往、捐赠亲朋、家中小儿解馋等都要靠着这小小的粑粑。
2月24日一大早,笔者来到巢湖市中庙街道荆塘河村,一进村口就闻到氛围中洋溢着青菜和咸肉的鲜香文明图片。村民们忙得不亦乐乎安徽阜阳引见ppt,剁陷、拌粉、揉面,好一派欢欣平和的现象。
做粑粑包馅的环节与包元宵一样,百口老小围坐在一同,有说有笑,其乐陶陶。圆溜溜的粑粑则寄意着新年充足,来年风调雨顺,更代表着百口团团聚圆,幸运完竣安徽阜阳引见ppt。
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- 编辑:孙蓉
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