阜阳文峰塔的历史安徽阜阳特色美食2023年11月19日

　　王强处置陈年酒行业曾经有十多年

　　王强处置陈年酒行业曾经有十多年。在阜城偕行中，他属于“二线”；那些蹬着三轮车穿越在各个小区收买老酒的，则是一线从业者。王强做的，就是将收买来的老酒按照品相、年月差别，根据行情估价卖出，从中挣个差价。王强说：“整体来讲，特地购置老酒的，大多是珍藏喜好者，很少特地买来喝的。”

　　中国（阜阳）陈年酒交换大会曾经闭幕，但关于“酒”的话题仍被很多市民津津有味：美不胜收标名牌老酒，被拍出天价的茅台……在陈年酒业内，历来有“环球老酒看中国，中国老酒看阜阳”的说法阜阴文峰塔的汗青。阜阳老酒市场近况是如何的？超越天下六成的阜阳陈年酒从业者，有哪些“奇异”的阅历？……克日，记者访问了部门阜阳陈年酒从业者，听他们讲陈年酒背后的故事。

　　张跃飞暗示阜阴文峰塔的汗青，阜阳酒协方案靠拢当地数百家老酒运营企业，构成专业市场，在行业协会的指导下，与当局有关部分对接，构成一个特征老酒财产园区，将阜阳打形成中国陈年白酒买卖集散中间。“跟着买卖中间的正轨化阜阴文峰塔的汗青，陈年酒的价钱也要标准化，从而到达庇护消耗者、厂家与商家共赢的目的。”

　　和许多偕行一样，苗少明也不成制止地栽过跟头。他进入陈年酒行业后不久安徽阜阳特征美食，在网上结识了一名偕行，前后从这位偕行那边进了三劣货。不意，他的客户发明最初一批约50瓶茅台都是“科技狠活”，即便用当代科技手腕在酒体中掺编造假。那次买卖，苗少明丧失了十多万元。

　　郑清飞报告记者，今朝，海内陈年酒市场买卖范围曾经打破千亿元，成为中国最大的官方珍藏市场之一。此中，陈年茅台酒夺得冠军。

　　阜阳酒业协会会长张跃飞引见，变革开放后，多量阜阳人外出开展务工，逐步构成了范围宏大的陈年酒收买、品鉴、珍藏群体。2021年的统计数据表白阜阴文峰塔的汗青，阜阳陈年酒从业者到达了15万人。现在，天下每10名陈年酒行业从业者安徽阜阳特征美食，就有6名是阜阳人。他们散布在天下各地，被称作“老酒阜阳帮”。

　　按照艾利艾智库（海内专注于互联网信息范畴的威望智库机构）综合大批市场调研，经由过程实际模子设想，测算出茅台往年酒市场范围达8500亿阁下，年买卖范围约为1100亿元，占行业往年酒买卖范围的85%以上。

　　王强说，购置陈年酒次要有两类，一是“喝”，一是“藏”。“喝”，就是买来本人饮用或接待来宾的；而“藏酒”，在市场上占比力大。对“藏”人士来讲，他们买的实在不是酒，而是一种情怀，有些相似集邮、文玩等。好比在本次陈年酒大会上被拍出2800万元的1967年出厂的24瓶装整箱茅台，便是云云。实践上，拍卖会上的天价酒很常见，两年前在阜阳天筑豪生大旅店还曾有一个1958年的茅台空酒瓶，被拍出了28万元。

　　王强说，陈年酒行业与古玩行业有些相似，全凭目力眼光和专业常识用饭。在林林各种的老酒中，不免碰到次品，但只需出了门，根本上是概不退换。今朝，在阜城陈年酒市场，最受欢送的还要数老八台甫酒，即茅台、汾酒、西凤、五粮液、古井贡酒阜阴文峰塔的汗青、董酒、全兴大曲和泸州老窖特曲。

　　跟着时期开展安徽阜阳特征美食，现在的“阜阳老酒帮”，有人成了陈年酒商，有的成了陈年酒珍藏者，有的“玩”起了陈年酒金融，另有的“玩”起了线上陈年酒……

　　跟着位于颍州区的中国（阜阳）陈年白酒买卖审定中间（一期）正式启用，阜阳陈年酒开展为业界分歧看好。

　　刘振国说，阜阳有着范围宏大的陈年酒收买、品鉴、珍藏群体。在中国陈年酒行业，不管是官方珍藏安徽阜阳特征美食，仍是分销、拍卖、投资、审定，到处都离不开阜阳人。

　　阜阳酒业协会秘书长郑清飞引见，今朝，我市处置陈年酒运营的商户达100余家，从业者2000余人。但不管从业者买卖范围如何、多有经历，“栽跟头”的征象都不免呈现。

　　2007年，苗少明到北京开展，在西城区开了家小卖部。一个偶尔时机，苗少明走进了陈年酒行业。一次，他途经居处四周的一家烟旅店，出来和老板一聊，老板是阜阳老乡，两人越聊越密切。老板拿出一瓶五粮液老酒，暗示可优惠卖给他。苗少明征询圈内伴侣后，以1450元的价钱买了下来，第二天便加价50元卖了进来。尝到长处后，苗少明开端蹬着三轮车走街串巷收买老酒。

　　苗少明说，普通状况，审定陈年酒起首看表面安徽阜阳特征美食，看包装能否契合其时年月特性，差了一两年，价钱就可以够大相径庭；其次是看防伪标识，要学会辨认防伪商标、包装、瓶口等；最初看酒体，能够经由过程手电筒看酒花，以分辨真伪。

　　“一个空酒瓶就卖出28万元，无疑是情怀使然。”王强说，每一个酒品牌都代表着差别的地区文明，每瓶上了年份的老酒，都有一段属于本人的故事，这也是陈年酒珍藏者乐此不疲的底子缘故原由地点阜阴文峰塔的汗青。

　　在中国（阜阳）陈年酒交换大会落幕式上，中国酒业协会副秘书长刘振国对阜阳的陈年酒市场也非常看好。他暗示安徽阜阳特征美食，阜阳酿酒汗青积厚流光。在陈年酒行业，阜阳一样劣势宏大，阜阳的陈年酒市场启动早、买卖范围大、从业职员多、财产开展好、行业影响大。