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　　百大哥店包含了中华民族深沉的文明秘闻，对繁华市场、拉动经济、发扬优良文明、复兴中华民族肉体起偏重要感化

　　百大哥店包含了中华民族深沉的文明秘闻，对繁华市场、拉动经济、发扬优良文明、复兴中华民族肉体起偏重要感化。洞天春餐饮虽历经沧桑，但其品牌及菜品却不得人心，数十年来仍未消失。（尹艳军 丁明侠）返回搜狐，检察更多

　　据查询拜访，民国时期阜阳城出名的餐馆、酒坊次要有醉仙居、四喜楼、洞天春、得月楼安徽阜阳光景图片、承平春、和合楼、联兴居、小有天等。此中，数洞天春餐馆最具代表性，其餐饮品牌不断持续至今。

　　1982年头，洞天春饭馆停止大范围旧址重修。1984年6月，洞天春饭馆重修后开业安徽阜阳光景图片。因为市场情况身分影响，八十年月末九十年月初，洞天春饭馆效益大幅下滑。

　　进入新千年后，阜阳市有关部分提出打造阜阳百年文旅品牌的设想安徽阜阳特征美食。为此，阜阳华联餐饮文娱团体扛起了复兴“洞天春”餐饮品牌的重担，从阜阳市商务局接收“洞天春”餐饮品牌。颠末近20年的开展，今朝洞天春餐饮曾经开展成为阜阳城唯逐个家集餐饮、文娱、洗澡休闲、商管开辟、资产投资办理为一体的多元化团体公司。

　　1928年，徐祥云将洞天春菜馆由贡院街西头迁到贡院街东头（贡院街与鼓楼南大街交口向南20米），门面四间，两重院落。

　　1991年因为阜阳饮食效劳公司资不抵债，洞天春饭馆被以40万元价钱抵给阜阳工商银行，至此运营半个多世纪的洞天春饭馆退出汗青舞台。

　　在洞天春饭馆的全部汗青沿革中，束缚前洞天春以运营淮扬风味的菜肴著名于阜城。因为厨师武艺高深，特别在良庖兼掌柜徐祥云的率领下，洞天春一度成为其时阜阳城餐饮行业的领头羊，曾欢迎过李宗仁、臧克家安徽阜阳特征美食、姚雪银等出名人士。而阜阳传统处所特征菜烧皮丝、葡萄鱼、红烧肉、煨牛腩等菜品也在查询拜访中获得的白叟的承认安徽阜阳特征美食，可见其时洞天春品牌深得苍生承认。

　　2月2日，安徽访谈网受安徽洞天春餐饮文娱团体拜托，对“洞天春”品牌的汗青构成、企业文明、运营情况和开创人运营汗青等史料停止深度发掘。

　　慈悲是洞天春品牌文明中不成或缺的构成部门。据查询拜访得知，徐祥云在运营洞天春时期安徽阜阳光景图片，将一切剩饭搜集起来，加热后救济贫穷人家和社会乞讨职员安徽阜阳光景图片，在其时的坊间传播着“洞天春里没剩饭”这一说法。现在的洞天春也是传承了这一文明，2019年3月安徽阜阳特征美食，安徽洞天春餐饮文娱团体特地建立了公益构造“洞天春慈悲基金”，用于对社会弱势群体及公司内部贫穷家庭停止公益救济，将公益奇迹持续了下来。

　　2021年7月22日上午，阜阳出名餐饮品牌“洞天春”汗青文明发掘功效公布会在洞天春餐饮颍东店举办，阜阳市商务局二级调研员刘传星、阜阳市工商联副主席刘筱松、阜阳市市场羁系局主任科员胡士勤、颍泉区商务局副局长范雯密斯、颍东区商务局副局长裴学彬、颍州区商务局副局长赵清标、阜阳市总商会副会长、安徽洞天春餐饮文娱团体董事长夏元宏，和阜阳市餐饮商会会长马磊等100多位受邀高朋列席了功效公布会。

　　民国11年(1922年)因为河南匪贼籍张庆，绰号“老洋人”，洗劫阜阳城，阜阳大都银号、典当行和商号遭到打击而开业，阜同裕典当行一样未能幸免而开业。

　　经查询拜访，“洞天春”餐馆由清末民初颍州地术士绅宁栋臣开创于1925年，其品牌文明可追溯至宋朝。

　　承受拜托后，安徽访谈网随即派出多路人马走街串巷停止查询拜访，访问职员二百多人次，查阅材料数十卷。并一度前去南京、合肥、兰陵等地汇集材料。颠末近三个多月的勤奋，“洞天春”餐饮品牌的汗青头绪终究得以明晰显现。

　　1925年头，宁栋臣在阜同裕典当行旧址又从头出资创办洞天春菜馆，由宁氏族人宁金斗详细筹办。在菜馆开业三个月后，因有力运营，宁栋臣将洞天春餐馆转交洞天春厨师徐祥云运营。

　　据宁氏族谱纪录，宁帧，字栋臣，号周藩，监生，曾任安徽省都督一等副官，赏奖给六等文虎章。民国初年，宁栋臣在阜阳城贡院街与文德街的交口处，操纵家宅创办阜同裕典当行兼营银号。民国9年（1920年）跟着安徽省督军倪嗣冲的下野，在安徽省都督府任职的宁栋臣去官回到颍州。