阜阳特色面食阜阳特色小吃街阜阳家乡菜

　　“这个店在这里已经开7年了，以前生意不温不火

　　“这个店在这里已经开7年了，以前生意不温不火。”回忆过往，李群毫不避讳。生意明显好转，还要从去年说起。2022年10月，市人社局举办首期阜阳名小吃创业支持培训班，李群参加培训，学习了一些经营实用技术阜阳特色小吃街，回到小店就派上用场。

　　“我用培训班上学到的知识，把店里的产品、服务进行标准化改造，丰富品类阜阳特色小吃街，提升口味，很快生意就比以前好了。”李群介绍，对小店调整以后，旺季1天卖到6000多元，淡季也能卖到1500多元。眼下，她正筹备开分店，面临选址、装修等难题，培训班上认识的市人社局工作人员还给予指导和帮助。“这样的职业技能培训，真是办到俺的心坎上了。”李群乐呵呵地说。

　　李群参加的阜阳名小吃创业支持技能培训，由市人社局、市退役军人事务局阜阳特色小吃街、市总工会、市妇联、团市委联合举办，主要针对退役军人、大学生、青年创业者等群体，提供免费的“技能+创业”支持，通过集中开展阜阳小吃技能培训阜阳特色面食、经营实训、创业培训，为就业者拓宽就业渠道，为创业者保驾护航。

　　今年4月底，第二期阜阳名小吃创业支持培训班落下帷幕，20余名参训学员经过15天技能培训和经营实训，掌握了面点制作技能、经营管理知识，为顺利就业创业打下基础。

　　学员杜心乐是一名退伍军人，返乡后一直想开家小吃店。“通过培训，我不仅学会做包子和凉菜，还有人手把手教我开店，我对创业有信心了。”同样参加培训的王贺田也通过培训找到了自己的创业方向：“我准备回去后开一家羊肉板面小吃店。”

　　近年来，市人社局把阜阳小吃品牌化发展作为“新徽菜·名徽厨”暖民心行动的着力点，依托阜阳技师学院建立“皖厨培训”基地、阜阳名小吃培训中心阜阳家乡菜，建立阜阳小吃产业发展研究中心、阜阳市集训培训基地；在全市遴选20家小吃技能培训机构，常年为“十类重点人群”开展免费培训，加快推进阜阳特色小吃品牌化、标准化、规模化发展。据统计，去年以来，该局以“新徽菜·名徽厨”行动为载体阜阳家乡菜，挖掘特色小吃品类100种，针对退役军人、高校毕业生等群体开展创业支持培训活动2期阜阳特色面食阜阳家乡菜，培养60名“技能+创业”新型复合人才，为23家餐饮企业培训104名专业管理人才阜阳特色小吃街，为8600多人次徽菜师傅提供技能提升培训。