河南小伙来阜阳学做馍开馍店

　　每天清晨，天刚蒙蒙亮，闫冬冬便早早起床，和面、做馍、点火不多时，阵阵馍香，开始弥漫在小店里。一个个大馍，包裹着许多故事：裹挟着河南小...

　　每天清晨，天刚蒙蒙亮，闫冬冬便早早起床，和面、做馍、点火不多时，阵阵馍香，开始弥漫在小店里。

　　一个个大馍，包裹着许多故事：裹挟着河南小伙的梦想，还笼络了一批“粉丝”，被带往合肥、美国。

　　随着城市建设的加快，阜阳北关老街的北半部已经基本拆除，南半部还有一些老字号，仍在经营中。“老朱家酵子馍”就是其中一家。店名叫“老朱家”，老板却是85后小伙子闫冬冬，是河南许昌人。

　　20多岁时，闫冬冬去威海打工，成了一名海员。“经常大半年见不到陆地。”闫冬冬说，收入不错，可也辛苦。一次海上的意外，让他下了离开的决心。回家后，闫冬冬在一家饭店打零工。嫁到阜阳的妹妹回家时，特意给他带了阜阳的大馍。

　　“当时我就很不服气。”闫冬冬说，河南的馒头也很多，难道阜阳的馍比他从小吃到大的馍还好?带着疑惑，他尝了妹妹带来的大馍，没料到一口下去，再也离不开这个味道了。“咬起来松软可口，弹性十足，根本不是许昌的馒头能比的!”

　　打那后，他就萌发了到阜阳学艺的想法，屡次央求妹妹帮忙想办法。还好，妹夫通过朋友，给他找好了师傅。

　　闫冬冬的师傅，就是“老朱家酵子馍”的前任店主朱老板。2016年春天，闫冬冬来到阜阳开始学做大馍。3个多月过去了，闫冬冬凭着能吃苦的劲，做出的大馍被邻居和顾客点赞。“你可以出师了。”师傅对他说。

　　当时，因为家庭原因，师傅要到南京去。舍不得店，闫冬冬就把它接了过来，还把老家的父亲喊了过来一起帮忙。

　　就这样，两人一个负责做馍，一个负责叫卖。因为诚信经营，用料实在，生意一直不错。

　　如今，因为拆迁，居民走了不少。但很多搬离老街的邻居，仍然会经常来买馍，大多一买就是二三十个。现在，闫冬冬还有了一批“粉丝”。

　　此前下大雪，闫冬冬想早点收摊回家时，门前来了位顾客。那是个中年男子，他拿起手机拍几张照片，打电话说：“是这家店吧?”后来，他走进店，指着最后一笼馍说：“这些我全包了。”这笼，有150来个大馍。

　　原来，男子是合肥人，之前亲戚来阜阳时，带了几个馍回去，大家对这味道念念不忘。他来阜阳办事，便要他带100个回去。“为了找店，我在阜城转了好几圈。”

　　正在跟记者闲聊时，一阵阵馍香味传来，又一笼大馍要出锅了。很快，大馍被顾客“瓜分”了。其中一位大妈，上来就要了30个馍。她说，儿子一家都在美国，前不久回国。眼看儿子要走了，她就专程来买几十个大馍，让他打包带上。“无论到哪儿，都不能让孩子们忘记家乡的味道。”

　　谈到未来，闫冬冬说，老北关正在拆迁，他在想办法，找其他的门面继续干下去，“对这座城市，还有附近的邻居，都有了感情。

　　大学里的学霸，一听就感觉好高傲、好冷峻，只可远观而已。其实不然，事实上大学里的学霸大多是快乐的普通人，就活跃在大家身边，淹没在人海人潮。

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