老中医忠告：膏方不必迷恋“名贵药材”,姐姐是工口漫编辑

　　“秋冬进补，来春打虎”，我国民间素有冬季进补的习俗。中医认为自然界“春生、夏长、秋收、冬藏”，许多动物都要在冬季补充营养，为来年积蓄力量。同样，人体在秋冬季也应该增加食物和营养。作为药食精华的中药膏方无疑是培本固元、防病祛病、养生健体的“无上妙品”。这几年，大家开始热衷吃膏方。

　　自己在医院开了膏方，但膏方是如何熬制出来的？熬制后场会不会出现“脏乱差”的现象？对于市民来说，这一直是个谜。10月29日，江苏省第二中医院宏济膏方节开幕当天，该院的“熬膏坊”对外开放，多位市民目击了熬膏全过程。

　　熬膏坊：熬膏师穿“太空服”

　　当天上午，记者也应邀参观了熬膏坊，进入这里参观必须穿上鞋套、戴上帽子，因为必须保证这里的卫生，而这里的工作人员都包裹得严严实实，犹如穿了太空服。

　　工作人员告诉记者，他们的膏方药材是精选的中药材，遵循古代的熬膏方法，又引进现代化的熬膏工艺，经过多道工序才能成品。熬膏的第一步是投料浸泡。每一位患者开的处方都不一样，药师把事先配好的三四十味药全部倒进专门泡药的桶里，当然，这么多的药材不是随随便便倒在桶里浸泡就行的，要先装在纱布袋里，既能浸泡透，又方便取出来。为了让药材在煎煮过程中充分发挥疗效，浸泡需要4-6小时。第二步是煎煮。当药材浸泡透后，药师就把它们“转移”到高压煎煮机里，煮开后，需要保持一定的压力，让药液处于沸腾状态，持续一个半小时，然后倒出1万毫升药液；二次加水，继续煎煮。在煎煮过程中，如果处方中有西洋参、红参、三七等较贵重的药品，药师会把它们单独浸泡后煎煮，然后把所有药液合并。第三步是收膏。煎煮好的药液过滤后，再和溶解好的胶质等混合，开始收膏。这是慢工出细活的流程，药师需要慢慢搅拌，这非常考验药师的技术，否则多一分会嫌老，膏方吃上去有木渣渣的感觉，少一分则水分没有全部蒸发掉，容易发霉。第三步是晾膏，收膏后需要分装，分装好后不能马上盖上，需要晾膏。

　　亲眼看到熬膏全过程，很多市民表示太不容易了，而且全过程非常智能和严谨。这样的膏方让人吃得放心。

　　膏方不要迷恋“名贵药材”

　　王灿晖，江苏省第二中医院的老专家，国家名老中医、江苏省国医名师，终身享受国务院特殊津贴的专家，今年已经81岁了，10月29日上午，他的膏方号可谓“一号难求”。老人家中气十足，非常认真。

　　先搭脉，然后看舌苔，看看脸色，拉拉家常问问病史，他再慢慢记录着，看病的过程犹如在跟一位长者聊天，让人很舒服。结束之后，他开始慢慢地写方子，非常的认真，仔细地计算。等学生们打好电子版的膏方方子，他再进行核对，确保准确后盖上自己的印章。在这个过程中，有人提出，可否加一些西洋参或者虫草，但都被王老拒绝了：你还不需要。王老说，千万别迷信“名贵药材”，虫草虽然贵但不是“神药”。多数人认为膏方就是补药，其实不然。中医学家秦伯未曾言“膏方非单纯补剂，乃包含救偏却病之义”，诠释揭示膏方的双重作用。因病致虚、因虚致病，可用膏方；慢性、顽固性、消耗性的疾患，亦可用膏方调养，所以膏方不同于其他补药、补方，它具有补中寓治，治中寓补，补治结合的特点。所以，万不可认为膏方是专门补品, 贸然进服。

　　江苏省第二中医院中医专家提醒，患者开具膏方时，须至正规医院找具备开具膏方资质的专家，视患者体质, 施以平补、温补、清补、涩补、调补等，综合调理，平衡用药。有时还须根据疾病施治，适当配以祛邪软坚等药。

　　延伸阅读

　　慢性病人最适合膏方

　　随着膏方应用范围的不断扩大，受益群体日益增加，亚健康人群、老年人、妇女儿童纷纷追捧。江苏省第二中医院中医专家指出，以下几类慢性疾病患者更适合膏方调理：1、消化系统疾病慢性胃肠炎、慢性肝病、消化道肿瘤术后调理、功能性消化不良，表现为：饮食无味、体质虚弱、消瘦、面色苍白、全身乏力等。

　　2、呼吸系统疾病

　　哮喘、慢性咳嗽、老慢支、肺心病，表现为：长期咳嗽、咳痰、体质虚弱、乏力等。

　　3、心脑血管系统疾病

　　冠心病、脑栓塞患者，表现为：心悸气短、胸闷不舒、肢体麻木、乏力、头晕头昏、失眠健忘、畏寒怕冷等。

　　4、外科疾病

　　各种手术术后滋补、男性补肾益气，表现为：术后体虚乏力、头晕眼花、阳痿早泄等。

　　5、骨科疾病

　　骨质疏松、关节炎，表现为：身有疼痛，手足怕冷等。

　　6、儿科疾病

　　小儿反复慢性呼吸道感染、厌食、生长缓慢、消化不良，表现为：小儿易感冒、吃饭不香、大便稀溏等。

　　7、耳鼻喉科疾病

　　过敏性鼻炎、慢性咽炎，表现为：鼻痒、鼻塞、易打喷嚏，，喉咙痛不适等。