安徽茶博会探访：小小一杯茶，泡出几多“味”

连日来，小小的一杯茶、一片叶，成为合肥、安徽，乃至全国部分茶爱好者口中热议的话题，安徽茶博会上的一缕“清香”，飘向八方，备受关注。

8月31日，为期4天的2020第十三届安徽国际茶产业博览会进入最后一天，尽管是周一，但是当天上午，记者在滨湖国际会展中心现场看到，慕名而来的观众仍络绎不绝，聚集于此品佳茶、淘雅器、享茶会、谈茶趣。

文化味——合肥茶企带来新泡法

“我们采用了创新泡法，传统的泡法是用水温泡茶，我们利用干冰，从物理的角度，从外面把温度降下去，这样茶叶的鲜爽度会提高很多。”“白云春毫”运营负责人牛利亚说。“白云春毫”产地合肥庐江今年是第一次作为安徽第六个产茶区出现在茶博会现场。

据悉，“白云春毫”历史悠久，文化底蕴深厚，唐代茶圣陆羽引用秦汉以前的著作《桐君录》就有提及，那时庐江茶叶已作贡茶。北宋嘉佑六年(1061年)，安徽5个茶场，庐江亦在其中。

1984年—1987年，世界著名茶叶专家陈椽教授先后四次亲临庐江汤池，精选白云山二姑尖燕窝蛋为茶叶基地，历时三年精心打造，创制出“白云春毫”。生长于气候温和、土壤肥沃、雨水充沛、生态绝佳的大别山余脉，集天地之灵气，纳日月之精华，是名副其实的生态佳茗。

中国农科院茶叶研究所副所长鲁成银谈“白云春毫”茶有三个特色:“滋味比较