做孩子爱吃的咯吱美食：末货马蹄煎蛋饼,天地双龙全集

　　末货是一种很鲜美的小海鲜食材，不管是用它炒蛋，还是用它炒青菜都是非常地鲜美。今天我要做的却是用它和爽脆的马蹄一起制作一款美味的煎饼。

　　马蹄也叫荸荠，，是一种长在水田中的多年生草本植物。它的口感甜脆，是一种营养非常丰富的蔬菜类食材。它含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物，既可以当作水果般生吃，也能用来烹调各式菜肴，并能制做成淀粉。

　　马蹄不仅是一款好吃的食材，它也是良好的一味中药，具有清热泻火、凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀，痰热咳嗽、咽喉不利等功效，既能清热生津，又能补充营养，对于发烧病人最为适宜。马蹄中含磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠非常适合儿童的食用。

　　对于冬季食用马蹄有些过于寒凉，所以今天加了山鸡蛋和大葱以及面粉来中和寒凉，做成热乎乎营养丰富的烙饼，口感多层，滋味鲜美。

　　还是一起进入今日美食制作中吧！

　　美食食材：末货50克，马蹄100克，面粉50克，山鸡蛋四枚，大葱末50克

　　调味料：盐3克，花生油10克

　　美食制作：

　　幸福小贴士：1、马蹄切碎一些，便于儿童食用，以利于烙制成型。2、末货比较鲜美，但是没盐，所以需要加入盐；如没有末货可以用幼滑虾酱替代，那就要减少盐的加入量。

　　女儿很喜欢这种吃起来咯吱咯吱的煎蛋饼，说是要让牙齿咬一下一个惊喜！

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