长宁县多举措加强旅游景区食品安全监管,y阅

配图。（新华社 发）

为进一步加强长宁县旅游市场食品安全监管工作，提升该县旅游食品安全水平，保障游客饮食安全，近段时间以来，长宁县食品药品监督管理局采取五项措施强化旅游景区食品安全监管工作。

规范餐饮服务许可

长宁县食品药品监督管理局对旅游景区周边餐饮单位进行全面梳理，对符合发证条件的餐饮单位及时督促办理许可证，对部分达不到办理餐饮服务许可证的单位，简化手续，指导填表，发放“宜宾市食品经营卫生辅导意见书”，整改后仍不符合发证条件的坚决予以清理取缔。

核查餐饮服务食品安全管理情况

长宁县食品药品监督管理局要求景区农家饭庄和星级酒店餐厅必须向所有供应商索要有效的资质证明和发票；厨师和库房收货必须严格把好质量关，杜绝变质和过期食品；严格执行生熟分开、定期消毒，每天检查食品的新鲜度；所有员工必须有合格的健康证才能上岗。

强化食品安全量化分级管理工作

长宁县食品药品监督管理局结合“寻找笑脸就餐”活动，深入推进旅游景区餐饮服务单位量化分级管理制度。针对未亮证经营、各类信息公示不完整经营户，执法人员自带工具，主动将证照、制度订在显眼位置，确保公示牌内容统一规范。

组织景区农家乐经营户集中“充电”

联合蜀南竹海景区管委会举办旅游景区农家乐培训班，长宁县食品药品监督管理局从申办“农家乐”应具备条件、经营场所布局流程、食品制作过程注意事项、食品进货查验和索证索票执行情况等方面详细进行培训，有效提高业主责任意识和食品安全意识。

积极做好旅游食品市场监督抽检

长宁县食品药品监督管理局从群众最为关心的问题抓起，将肉类、食用油、餐饮具等与老百姓日常生活紧密联系的食品作为抽检重点，安排食品抽样检测共150批次，，目前，产品正在送检过程中。（周思）