思利及人 李锦记荣获“中国食品企业七星诚信奖”,every praise

12月1日，由新华网主办的2016中国食品发展大会在京举行。李锦记酱料集团（以下简称李锦记）荣获“中国食品企业七星诚信奖”。

李锦记是有着128年历史的国际调味品品牌。从发明蚝油到今天拥有200多种酱料产品，作为一家百年老字号，李锦记在传承中国味的同时不断推陈出新，各式蚝油、酱油、酱料产品“酸甜辣咸鲜”五味俱全，成为几代人的舌尖情结。

在食品安全方面，李锦记秉承“100-1=0”的品质管理理念，以30多道生产工序、200多个质量控制点确保生产全过程的品质标准。李锦记实行“从农田到餐桌”的全程管控，无论农产品还是海产品，都十分注意原料来源，定期识别原料危害及关键控制指数，通过对物流进行跟踪管理，实现客户与原料间的双向追溯，最大程度地保障食品安全。

在严密的质量监控下，李锦记先后被指定为奥运会、亚运会、世博会以及中国航天食品的酱料供应商。在2012年和2013年先后入选“神舟九号”“神舟十号”航天食品的基础上，2016年，，李锦记六款酱料再度成功入选“神舟十一号”航天食品。

多年来，李锦记秉承“思利及人、造福社会”的核心价值观，肩负“发扬中华优秀饮食文化”的企业使命，致力于为中餐行业培养人才。2011年，李锦记发起希望厨师项目，资助全国经济上有困难的青年入读国家重点职业高中的中餐烹饪专业，帮助他们掌握技术，改变命运。

如今，李锦记传统产品蚝油在美国已占到88%的市场份额，在日本占有率排第二位。在欧洲、东南亚，都有李锦记的产品在销售，其旗下的220余种产品遍布世界五大洲100多个国家和地区。李锦记酱料集团主席李惠中表示，中国味道要传承精华，同时也要以不断创新为中国好味道注入更多的活力和生命力，推动中华美食的发展和兴盛。