河南：汇聚省内餐厨精英，共商豫菜复兴大计,三宝局长许婷

　　河南厨艺精英俱乐部在郑州成立

　　2016年11月25日，中国厨艺精英俱乐部河南区（即河南厨艺精英俱乐部）在河南省郑州市举行成立大会。中国烹饪协会副会长、全国人大代表、湘菜泰斗许菊云，中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武，河南省餐饮与饭店行业协会副会长兼秘书长张海林、河南餐饮与饭店行业协会副会长、成师傅汴京烤鸭创始人成国富，中国厨艺精英俱乐部主席李志顺，省内豫菜泰斗吕长海大师、陈进长大师等众多餐饮大咖汇聚一堂，共商豫菜复兴大计。

　　大会上，开封“陈家菜”第五代传人、中国顶级烹饪大师、豫菜名厨陈伟当选为河南厨艺精英俱乐部主席，阿庄地道豫菜创始人、总经理王铁庄，成师傅汴京烤鸭创始人成国富等八人当选为副主席。

　　河南餐饮与饭店行业协会常务副会长兼秘书长张海林在致辞中表示：“河南厨艺精英俱乐部要广纳厨师界精英，以提高烹饪技术为目的，发扬厨师的工匠与大师精神，深入研究烹饪技术，传承中华传统饮食文化，使我们上好的食材通过厨师精湛的技艺得以展现，把每道菜做成精品，引领行业健康发展，让老百姓吃到最健康的豫菜！”

　　中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武在会上表示：“新的餐饮形势下，每家餐饮企业、每个厨师都应该找准自己的定位，一家店一道名菜，一位大师一道名菜，，只有匠心烹饪、不断学习，才能真正提高烹饪技艺和豫菜地位。也希望更多志同道合的人加入豫菜复兴的队伍中，大家一起把豫菜发扬光大！”

　　河南厨艺精英俱乐部是中国烹饪协会、河南省餐饮与饭店行业协会、中国厨艺精英俱乐部领导下的以河南精英厨师为主体的非营利性的爱心公益社会组织，旨在通过组织行业烹饪技能比赛、厨艺培训班，加强国内外厨艺交流，提高厨师综合素质，提升豫菜品牌影响力，推动河南餐饮健康持续发展。

　　河南厨艺精英俱乐部以传承厨艺、搭建平台、整合资源、服务餐饮、奉献社会为宗旨；以“继承、弘扬、创新、发展豫菜”为基本方向，倡导绿色、健康、安全的饮食观念；以发展中国传统美食，传播中华饮食文化为导向，团结河南广大专业厨师及爱好者，立志打造河南餐饮业最具价值的餐饮交流平台。（张晨）