宿城区市场局开展专项检查确保火锅店食品安全,lolnba

随着冬季的到来，火锅进入了旺季，为了确保消费者饮食安全，近日，宿城区市场监督管理局在辖区范围内开展了火锅专项检查，截至目前共检查火锅店15家，麻辣烫店8家，烧烤店5家。

把好食材安全关。要求火锅店对使用的食品添加剂进行公示并承诺不滥用食品添加剂，不非法添加非食用物质，全面排查火锅店经营过程中存在的食品安全隐患，严厉打击滥用食品添加剂行为。

把好环境卫生关。查看火锅店后厨卫生情况，要求火锅店彻底清理室内外环境卫生，检查水、电、燃气设施安全检查，杜绝安全事故发生。

把好证照齐全关。查看火锅店是否办理营业执照、食品经营许可证，从业人员是否办理健康证，并要求在醒目位置悬挂相关证照，方便消费者监督。（宿城区市场监管局）