蚌埠人最爱的美食即是美食也是文化

　　记忆是很美好的，它贯穿于过去、现在以及未来。过一座城市，便产生了记忆，对一座城市的最初的记忆是什么呢？背后的文化还是风土人情，我想，美食应该也是让人记忆深刻的吧。

　　如果说蚌埠留给了我的记忆是什么，我的回答里一定是有蚌埠雪园小吃。半个多世纪来，雪园小吃经久不衰，被列入蚌埠市非文化遗产名录，成为许多蚌埠人的记忆。

　　蚌埠雪圆小吃中最有名气的就是四色元宵，它是经过了泡米、压面等九道手工程序后，再用清汤下，浑汤煮，最后从桂花、蜂蜜熬制的酒酿浓汤中盛出的四色元宵，有着团圆甜蜜、事事如意的美好寓意。雪圆小吃有个老店规，很多老顾客都知道，一碗元宵卖双不卖单,寓意吉祥成双。雪园元宵和一般我们平时吃的元宵不同的是，它的个头很大，一碗里盛四个就会有饱腹感了，它的元宵馅也有好多种，可根据个人口味选择。

　　除了四色元宵，在这里也要强烈推荐雪园小吃的混沌，看着虽然普通，但是味道真的很不错，而且很大一碗，特实在。

　　吃货是不会错过当地任何一个美食的，曾经和小伙伴去了蚌埠百货大楼那边的一个雪园，排了很长的队才吃到，而且这边温馨提示一下，去雪园吃东西一定得带现金，因为它只收现金，至于这个原因，我也不是很清楚。