天下美食千千万唯有家常菜最下饭进来看看哪个是你的菜

　　高血脂患者应该“四低一高”的饮食原则，即低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维膳食。

　　此外，高血脂患者烧菜时最好采用蒸、煮、炖、焖、拌等方法，减少油炸、煎等方法，在烧菜时减少使用的油量。

　　“问上医”根据上述原则，为广大高血脂患者精心挑选了6道有助于降低胆固醇的食谱，赶紧学起来吧!

　　芹菜是粗纤维食物，含有膳食纤维，芹菜不仅有助于降低血脂，还有助于降低血压、血糖。花生富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可以使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。

　　三文鱼富含欧米伽-3脂肪酸，能够有效帮助降低甘油三酯、胆固醇，从而起到护心的作用。燕麦片含水溶性纤维，有助于降低总胆固醇。

　　绿豆芽不仅好吃，降血脂的功效也非常可观。注意，烹炒时不要加太多油或者是盐，否则没有效果。

　　(2)锅中加少许底油，待八成热时，下葱花炝锅，紧接着倒入尖椒丝略微翻炒后倒入洗好的绿豆芽，继续翻炒。

　　(3)加人花椒面、少许酱油调味，放盐，翻炒均匀后加入米醋，翻炒两下最后加入蒜末炒匀就好啦!

　　蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多。

　　银耳富含膳食纤维，有助于降血脂。莲子对高血压和心血管疾病也有一定的好处。不过，胆固醇高的人吃这道菜时，记得少放糖。

　　(4)将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。