探秘濉溪明清酿酒作坊群遗址
2018年9月，在濉溪县北苑风景棚户区改造工程施工过程中，濉溪长丰街明清酿酒作坊群遗址得以重见天日。这一遗址位于濉溪县故城内后大街两侧，面积达37万平方米。2019年，省文物考古研究所对该地点进行发掘，清理面积近3000平方米。
省文物考古研究所副研究员陈超说，濉溪长丰街明清酿酒作坊群遗址分布面积是迄今发现全国最大的，比已发掘的近十处酿酒遗址面积总和还要大，是安徽省乃至华东地区首次经过科学考古发掘并获取大量酿酒流程设施的遗址，对研究酿酒工艺具有重要的考古价值和学术意义，填补了华东地区古代酿酒遗存的空白。
三个作坊 重温酿酒过程
长丰街明清酿酒作坊群遗址位于濉溪老城后大街，距离濉溪古街
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- 编辑：朴敏英
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