十大“山东礼物”出炉 威海特产占了两席！

　　山东地大物博，哪些可以代表山东作为馈赠亲朋好友的首选礼物？近日，由商务厅指导，电子商务促进会、互联网传媒集团共同主办的齐鲁电商节评选出了十大“山东礼物”，其中威海就占了两个，乳山牡蛎和威海海参分别位列第二、三位。其他几种分别是德城扒鸡，济南章丘大葱、萝卜、周村烧饼、聊城东昌府葫芦、聊城东阿阿胶、青岛即墨老酒和临沂郯城草柳编。

　　威海的海产品不仅成为山东礼物的代表，更是威海的一张名片。作为地道的威海人，你了解威海海参和乳山牡蛎吗？

　　威海位于山东半岛最东端，拥有近千公里黄金海岸线，藻类资源品种多，浮游生物丰富，水质无污染且肥沃，是海参生长的理想之地。威海海参品种为刺参，是国家地理标志产品。威海刺参体型肥满、肉质厚实、营养丰富、弹性高、韧性大、口感极佳。2014年，威海市刺参增养殖面积发展到36万亩，年鲜参总产量达4.3万吨，约占全省的1/2，全国刺参总产量的1/4。在2014中国农产品区域公用品牌价值评估年度排行榜排名中，“威海刺参”品牌价值获评49.8亿元人民币，连续5年蝉联水产品品牌价值冠军。

　　调料/腌料：猪油50克、酱油10克、料酒30克、盐2克、味精0.5克、二汤50克、清汤50克

　　3、将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时，下入白糖，炒成金，再下入葱末、姜末、海参煸炒几下，随即下入绍酒、鸡汤、酱油、姜汁、精盐、糊葱油和味精。待烧开后，挪到微火上火靠5分钟，把汤汁火靠 2/3，再改用旺火，边颠翻炒锅，边淋入调稀的湿淀粉勾芡，使芡汁都挂在海参上，随即倒入盘中。

　　牡蛎，俗称“蚝”，乳山人通常称之为“海蛎子”。乳山牡蛎以太平洋牡蛎为主，养殖区域主要分布于西至乳山口、东至浪暖口的开阔水域内。这一水域，潮流畅通，风浪较小，饵料丰富。得益于这种独特的海域条件和气候，具有个体较大、肥满度高、肉质爽滑、味道鲜美等特点，所含蛋白质、锌、铁、锰、硒等均高于其它地区产品，2008年获国家地理标志商标，而且还是乳山三宝之一。