可口又健康！宇航员早餐首选太空食物棒,平江花灯戏

太空中进餐与在地球不同，有诸多的条件限制，那么如何保持宇航员每天所必须的营养，又能保持美味，并减少垃圾，成为了一个难题。

　　在国际空间站，有约200种食物供宇航员挑选，甚至提供感恩节套餐，包含火鸡、蜜番薯以及玉米面包。然而，要实现猎户座飞船的高效绕月飞行，需要使其保持一定的质量;再者，太空舱本身空间有限，期间产生的垃圾亦需保留到落地的那一刻。这就意味着，携带进太空舱内的食品和日常用品会受到限制。　　

　　为解决此问题，食品科学家们研发了各种口味的食物棒，包括香蕉果仁、香橙蔓越莓、香草生姜以及烤坚果，每一小条食物棒含700-800卡路里。通过将早餐的食谱，换成这种体积小热量高的食物棒，能巧妙达成猎户座飞船的减量要求。对于中晚餐，则跟国际空间站所提供的食谱类似，宇航员们用食物加热器来做饭。

　　猎户座飞船的卫生和医疗部负责人Jessica Vos表示，一种含700-900卡路里的食物，不管形状如何，它的质量都是不小的。因此，他们力求通过改变内置成分来减轻质量。不过，除了食物棒的热量外，研发人员还需考虑别的因素。其中一点便是，这种类型的日常食物是否会对宇航员的斗志产生影响，，因为食物的选择量、种类以及口味都在他们的饮食习惯考虑范围内。

　　NASA休斯顿约翰逊太空中心的食品技术科学家Takiyah Sirmons称，市面上尚未有符合这些标准的食物可供，我们所研发的食物不仅要有利于宇航员，还要达到长保质期。这些食物棒在NASA载人研究项目的协助下研发，并已于载人探索研究模拟实验舱进行测试。