古法鲜榨小磨香油
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香油按照制作工艺可分为小磨香油和机榨香油，而小磨香油之中又以“古法鲜榨”香油最为贵重。古法鲜榨香油的特点是“古法”+“鲜榨”。
香油按照制作工艺可分为小磨香油和机榨香油，而小磨香油之中又以“古法鲜榨”香油最为贵重。古法鲜榨香油的特点是“古法”+“鲜榨”。古法小磨香油的做法是小磨磨制，水代法取油；鲜榨的特点是采用最新的芝麻，营养丰富，油脂含量高。古法鲜榨香油最大程度的了芝麻香油的营养。
“古法鲜榨”小磨香油其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不仅不含对人体有害的成分，而且还含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。
古法鲜榨小磨香油的制作流程为：选料、清洗、炒籽、磨浆、搅拌、振荡、沉淀、撇油、包装。
4、磨好的芝麻加入适量的水，均匀搅拌之后，油就会浮到水，也就是水代法提取香油。
早一口，晚一口：每天早上吃饭前、晚上睡觉前饮用古法鲜榨小磨香油各35ml。
每天早上，将两个鸡蛋打入碗中，加小磨香油两汤匙，搅匀，倒入开水（这时香油已完全融入鸡蛋中）焖熟，再加入小磨香油一汤匙，空腹食用。如果有加蜂蜜的习惯，要等温度降至60℃左右，不致因高温蜂蜜中的功能成分。
鸡蛋两个、香油50g，醋适量。鸡蛋打油锅内炸熟，加醋再煮。早晚各服一个。
菠菜根100，海蜇皮50，香油、盐、味精适量。先将海蜇皮洗净切成丝，再用开水烫过，然后将用开水焯过的菠菜根与海蜇加调料同拌，即可食用。
营养学专家指出，基本不含胆固醇的食物有玉米面、小米、糙米、豆腐、西瓜子、香油、鸡蛋清等，患有高血压、高血脂、高血糖的“三高”病人应多吃这些食物。
中医认为，芝麻油性凉、味甘，有润燥、补液、息风等功效。现介绍民间用芝麻油治病疗疾的一些妙用。
4、治便秘：每晚睡前和早晨起床后喝半汤匙芝麻油，或配蜂蜜水服用，可以治便秘。
5、食道、胃黏膜：喝酒前喝点芝麻油，对食道、胃黏膜能起到一定的作用。
6、治疗鼻炎：慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，可明显改善症状。
7、治鱼骨卡喉：鱼骨卡住食管时，喝一点芝麻油，鱼骨可滑过食管黏膜，并易排出体外。
8、嗓子：常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。
9、治牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血： 每天含半汤匙芝麻油，可以减轻牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血的症状。
10、缓解湿疹：将香油烧热，紫草过一下油，然后再用滤过的香油涂患处，也很有效。还可以在患处涂点滑石粉，保持局部干燥，也能有效缓解湿疹。
11、减轻气管炎：患有气管炎、肺气肿的人，如果在临睡前喝一口香油，第二天早晨起床后再喝一口，当天咳嗽就能明显减少。若天天喝，咳嗽慢慢就能好。
12、治肺气肿、支气管炎：芝麻油对患有肺气肿、支气管炎者大有帮助，临睡前喝口麻油，翌日清晨起床后再喝一口，当天咳嗽就能明显减少。如天天喝，咳嗽会慢慢减轻。
13、减轻香烟：有抽烟习惯的人，经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的作用。
另外，芝麻油在体内易分散、利用、和排出，能促进胆固醇代谢，清除动脉血管上的沉积物，常食芝麻油还有防治动脉硬化和抗衰老作用。
香油成了宫廷供品，小磨香油生产已成规模，油坊遍及乡里，农家十之通磨油之技，天中村村有油坊，家家出“油匠”，满街叮当响，到处都是“卖油郎”，逐渐形成了香油饮食文化。
