老中医告诉你山楂都有哪些妙用？,箭在弦上徐二航被轮

　　“糖葫芦好吃竹签串，象征幸福和团圆……”这是很多人都熟悉的一首歌曲的歌词。糖葫芦是北方秋冬季一种有名的零食，吃上一串糖葫芦，那甜甜酸酸的美妙滋味真是让人回味无穷。

　　红艳可爱的山楂可以说是果药皆优的佳果良药。山楂属蔷薇科植物，又名山里红、红果。南方产者称南山楂，果实较小，味酸涩，多原粒入药；北方产者叫北山楂，果实较大，气香、味酸甜，供食用和药用。山楂历来为人喜食，唐代著名诗人柳宗元“伧父馈酸楂”的诗句，说明那时山楂已作为食品馈赠了。现在，在食品店可以买到红莹如玉的山楂糕、山楂片、深紫油润的山楂条、清香开胃的香山楂以及山楂汁、山楂酱、红果酒、红果罐头等美味食品。北京有名的冰糖葫芦，更是受人欢迎。清代诗人曾留下“三尺动摇风欲折，葫芦─串蘸冰糖”的诗句，赞美酸甜味美、晶莹透明的冰糖葫芦。煮肉、炖鸡加些山楂，可使味香肉烂。山楂真称得上是“人间佳果”。

　　我国用山楂治病历史悠久。《本草纲目》认为：凡脾弱，食物不化、胸腹胀闷者，饭后食山楂二三枚，绝佳。山楂有消食化积、消化油腻肉食的良好效果。首都名餐厅每于宴席最后上一盘山楂糕，或山楂汤，是很科学的。山楂性味酸甘，微温，归属胃和肝经。因其味酸而甘，能增加胃酸，促进消化，可消食化积。大山楂丸更是消积化食的家庭常备良药。此外，山楂有破气化瘀之功。因其色红入血分，常用于治疗血瘀经痛、月经不行以及产后瘀滞腹痛等症，常与当归、红花、益母草等同用。山楂为儿科、妇科之要药。《医学衷中参西录》中记载：“山楂，若以甘药佐之，化瘀血而不伤新血，，开郁气而不伤正气，其性尤和平也。”但年老脾胃虚弱而无食积者，一次也不宜多食，若服人参进补，也不宜同食。山楂核也可入药，功能软坚散结，下气消胀。用于肠疝胀痛、睾丸肿痛，多与橘核、荔枝核等同用。

　　山楂虽好，但人们也不可盲目大量进食，否则有可能产生不良反应。一分为二地看待山楂才是科学的做法，对糖尿病患者尤为重要。糖尿病患者如果要吃山楂，每日推荐量以不超过100克为宜，并应于两餐之间进食，或将山楂泡水后饮用山楂水。同时，应注意在额外增加100克山楂后可减少半两主食，以求总能量恒定。且胃动力障碍明显或伴有胃炎、胃溃疡、胃食管反流症的患者亦不宜大量进食山楂。(孙哲)