喝鸡精能调理身体？阜丰为你揭秘昆凌瘦身秘方,家里养个狐狸精续集

原标题：喝鸡精能调理身体？阜丰为你揭秘昆凌瘦身秘方

“鸡精和味精到底有什么不一样，不都是调味的作料吗”，“我到底是选鸡精还是味精呢”……对于鸡精和味精，你是不是也还“蒙在鼓里”？

记者在网上搜索“鸡精”，发现“鸡精和味精的区别”已成为广大网友热议的话题。

前不久，天王嫂昆凌公开产后瘦身秘方，原来竟是靠喝鸡精调理身体，认为既能当月子餐也能补身体。

著名京剧表演艺术家梅葆玖老先生生前曾罕见谈养身之道，自曝每次演出前会喝两瓶鸡精补充体力。

鸡精究竟有什么营养价值，竟成为明星调养身体的“秘方”？

鸡精、味精原来是“兄弟”

记者采访了全球味精最大生产商、中国味精行业龙头企业阜丰集团，来为大家解答如何正确食用鸡精、味精。

其实，鸡精和味精的关系十分紧密，鸡精的主要成分就是味精。按照我国鸡精行业标准，鸡精中味精的含量大于35%，食用盐含量不大于40%。

“味精是一种基础鲜味剂，用它来增加菜品鲜度，保留原有食材的味道。鸡是鸡的味道，鱼是鱼的味道。” 阜丰生物科技有限公司相关负责人介绍，“而鸡精则是以味精、食用盐为主要原料，添加鸡肉、鸡骨粉末或其浓缩抽取物，具有鸡的鲜味和香味的复合型调味料。”

在北京一些超市调味品货架前，记者随机询问购买者“鸡精和味精哪个更好”时，大多数购买者会给出“鸡精更好”的答案，却对味精有特别的看法。

“味精是一种天然的产品。” 阜丰生物科技有限公司相关负责人介绍，“味精的主要成分为谷氨酸钠。谷氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一，只要食物中含有蛋白质，就含有谷氨酸。游离态的谷氨酸普遍存在于日常食物中，如蘑菇、海带、西红柿、坚果、豆类、肉类，是人体中自然代谢的一种产物。”

而鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸，有利于增进和维持大脑机能。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。

全球第一大味精和谷氨酸生产商阜丰集团，在成立之初，就是以味精这一传统的调味品种打开市场，经过几十年的努力拓展、开发，复合调味品早已占据重要市场。

据介绍，阜丰“U鲜”鸡精是阜丰旗下一款备受消费者喜爱的产品，在精制味精的基础上，又精选优质鲜鸡肉熬制提取，既保留了鸡肉的香味又增添了味精的鲜度。

此外，阜丰“U鲜”蔬菜口味复合调味剂还特别添加了各种蔬菜精华，符合人体均衡营养所需。

选鸡精还是味精？ 企业资质很关键

在实际生活中，作为增鲜和调味，选择味精还是选择鸡精，“这主要看烹饪对象和每个人的口味要求。”华中农业大学食品科技学院教授李斌指出。

如果烹饪食物，本身就比较有风味，如鱼、肉等可以选择味精，加复合调味料则可能有损食物的特殊风味。

假如烹饪的食物，风味不明显，如馅类、汤类的食物，可以考虑用复合调味料，也就是鸡精。

此外，，业内专家还建议，无论是选购鸡精还是味精，都要查看企业资质，这也是评判产品的一个重要指标。

据介绍，以“把握产品质量高度，追求健康养生维度”为理念的阜丰集团，每年可产高质量的味精及谷氨酸超百万吨，阜丰企业更是先后通过了ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、OHSAS18001职业健康安全管理体系认证以及美国Kosher和Halal认证。其核心主导产品谷氨酸更是销往全国各地的味精生产厂家和大型食品加工厂。

“民以食为天，食以味为先”，消费者在追求吃饱、吃好的同时，也要求菜肴更有鲜味、更有营养和更健康。味精企业需要继续以确保食品安全、营造健康行业环境为己任，用更好的产品满足消费者更高需求，任重而道远。