不用去西安也能吃到地道美食--樊记腊汁肉

　　: 肉夹馍，这个来自陕西大地的神奇~在咱阜阳，大到餐厅，小到街边小摊，到处都可以吃到这个充满西北风味的实在美食。这些店的做法和样子看着好像都差不多，但是吃起来味道却是真的各有千秋~肉夹馍，是西安最有 ...

　　肉夹馍，这个来自陕西大地的神奇~在咱阜阳，大到餐厅，小到街边小摊，到处都可以吃到这个充满西北风味的实在美食。这些店的做法和样子看着好像都差不多，但是吃起来味道却是真的各有千秋~

　　西安卖肉夹馍的店很多，基本上每条都会有那么一两家。店虽然多，但是西安中却总是钟情于其中的几家而已，这自然就是当中的名店了！小小的肉夹馍，能做出名气，自然是不简单，是肉夹馍中名气最大也是最具历史的“樊记腊汁肉夹馍”。

　　传承至今，古时为祭祀上品和国宴珍品，堪称历经2000多年的民族传统美食和响誉的中华名小吃。

　　樊記腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤， 因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”

　　咬一口圆圆的肉夹馍，真是唇齿留香啊！香喷喷脆生生的两层烙饼，中间夹着浇了腊汁的剁碎了的深红色的肉，肉汁的鲜味儿、脆饼的香味儿在口中久久不散，让人回味无穷~

　　樊記黄桂稠酒始于周兴于秦盛于唐。是选用细长优质的糯米，配以清雅芳香的桂花，采用民间秘方精心酿制而成。状如牛奶、色白如玉、汁稠醇香、绵甜适口，具有健胃活血、止咳润肺、常饮健体的功效。

　　“樊記黄桂稠酒”在保持传统口感的基础上，将酒精含量调控至2%左右，改良工艺推出可冰镇稠酒－－冰爽醇美！妙不可言！夏日冰镇冬日热饮，樊記黄桂稠酒已经成为男女老少皆宜的最佳饮品！

　　面片表面光洁、入口滑爽、咀嚼筋道、麦香浓郁；肉质鲜嫩，软烂醇香，瘦肉不柴，肥肉不腻；配以岐山香醋、油泼秦椒和腊汁老汤，呈现独具三秦特色的美味面食。

　　整体的装修，除却陈旧繁杂，夹杂时尚、简约之风，传统木门镂空，阑珊美景，灯火辉映，无不彰显出西安典型的中式文化内涵~