携手两大品牌落子沈阳 踩下中国第一步的他这样说...,吉沢明歩130合集

搜铺网消息：近年来，越来越多的企业看中餐饮这块“肥肉”，各种餐饮品牌扎堆出现，市场竞争日益激烈的同时，也涌现出了一些新兴品牌...

与传统大牌相比，新品牌的客群基础较低、市场影响力相对较弱，如何在这场没有硝烟的战争中杀出重围？如何立足消费者形成良好的品牌效应？是这些新兴品牌需要思量的地方。

沈阳的消费市场氛围浓厚，被不少新兴品牌作为开拓市场的第一步。11月15日，食启北京餐饮管理有限公司旗下两大特色餐饮品牌望城罗厨、汤晓洣全国首店正式落户沈城、携手开幕。借此契机，搜铺网记者采访了食启餐饮有限公司总经理朱英杰，着重介绍了望城罗厨、汤晓洣两大品牌的特色以及未来拓开店计划。

食启北京餐饮管理有限公司总经理朱英杰

黄金地段：

打造一家可以在“咖啡馆”里吃快餐的特色店

开店，首先遇到的问题就是选择合适的开店地段。可以说，任何商家都期望找到一个理想中的“黄金地段”。诚如华商巨子李嘉诚所言，开店第一是地段，第二是地段，第三还是地段。在选址上，朱英杰向记者介绍，店铺选址团队耗时3个多月，两店均位于沈阳市府商圈中心地段，集群大批CBD商务就餐人群，在很大的程度上保证了客流量。

开业当日，店内顾客络绎不绝。搜铺网记者现场随机采访一位食客，他说，“这家店的饭量很足，能吃到撑，而且味道真的很不错，以后还会带女朋友来这里吃饭，因为这里的环境不同于一般的快餐店，这里很舒服”。

（店内实景图）

有业内人士指出，未来全国餐饮业将呈现两种形态：一是，以外卖为核心的产品模式；二是，以社交为核心，创造不同场景与体验的餐厅模式。但不可否认的是，无论是哪种形态，都需要创造“独一无二”的产品与体验。

那望城罗厨、汤晓洣是如何创造出独特的产品与体验的呢？

左右逢源：

向“左”正宗古法钵仔饭 向“右”千龙湖美味

店铺在风格构思设计很有趣，一个“门脸”两家店。左面是汤晓洣，全国首家正宗古法钵仔饭新派快餐连锁品牌；右面是，望城罗厨，全国首家将北方饮食文化渗透进湘西菜系的中餐品牌。那“兄弟店”的设计有什么深意呢？

朱英杰说，大众对饮食的多样性及环境口味均要求越来越高。之所以打出两个招牌，一是，对我们的餐饮品牌进行宣传；二是，向“左”正宗古法钵仔饭 ，向“右”千龙湖美味，顾客可以在一家店吃到不同口味，这种设计也是一种挑战。

（店内实景图）

另外，门店的设计还结合了沈阳独特的文化气息，复刻沈阳城市记忆的文化剪影，满足大众诉求的时尚小资就餐氛围，使每位到店者都将获得“宾至如归”的温馨感。

结合“互联网+”：

每一道烹饪工艺都灌注着品牌工艺态度

当今社会已经进入了一个高度网络化、高度信息化的时代，，网络化已经成为品牌推广的主要趋势，任何一个品牌违背了这个趋势都不可能成功，相反，走在网络社交媒体前沿的品牌更有机会赢得了人们瞩目，取得想要的成就。汤晓洣、望城罗厨结合大趋势，主打“线上线下”相结合的运营模式。

（店内实景图）

此外，店铺通过建立统一采购、标准加工、集中配送、连锁经营的品质保证系统，全面保证产品质量，有效解决单店加工中由于不可控因素造成的口味差异，最大程度保证食物均衡的营养价值。

大力布局：

2017年在东北开50-80家店

朱英杰采访中表示对东北餐饮行业的发展十分看好，2017年，公司将会在沈阳，长春，哈尔滨等二线城市较发达城市开出近80家店，具体的开店的位置还在计划中。

（店内实景图）

期待未来望城罗厨、汤晓洣两大餐饮品牌实现超常规、跨越式的长足发展，成为整个城市餐饮行业新的经济增长点，迅速崛起为中国餐饮业的新势力，带领饮食行业跨步向前。

（搜铺网）

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