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　　买肉松面包看仔细了

　　很多肉松是用豌豆粉+香精做的

　　此前,有媒体在北京的一家便利店内发现一款净含量110克,正面用醒目字体标注的“肉松面包”。掰开面包,发现馅料中的“肉松”基本为粉末状,纤维较细。

　　记者注意到,在其包装背面的“配料表”上,标明这种“肉松面包”的主要配料为“牛肉味肉粉松”,由鸡肉、豌豆粉、味精以及食品添加剂等混合而成。据了解,纯肉的成本太高,现在的“肉松”大多都是用大豆做的或是豆粉掺肉的,大豆可以做人造肉,所以纤维有肉的口感,吃起来也有肉的味道。添加豆粉越多就越便宜,相对来说,虽然豆粉不会对身体产生危害,但其营养价值会低很多。

　　但是,为了增添肉香味,“肉粉松”通常含有肉味添加剂,少量食用对人体危害不大,但如果积累到一定量,将会影响身体健康。

　　蔡依林做蛋糕获国际金奖

　　烘焙达人

　　教你做流心蛋糕

　　明星都爱美食,但能做出花样、玩出名堂的,必须佩服蔡依林——据香港媒体报道,她刚刚在英国一项国际蛋糕大赛中,凭借自创的“梦露翻糖蛋糕”拿到了金奖。

　　翻糖蛋糕的做法比较复杂,在这里,我们教大家一款简单的巧克力流心蛋糕。

　　用料:50%甜度的巧克力100g,无盐黄油100g,低筋面粉30g,糖20g-40g,鸡蛋2个,40度朗姆酒1匙

　　做法:

　　1.把加入糖的蛋打散,直至糖溶化。然后倒入过筛的面粉,搅拌均匀；

　　2.拿一个锅子装水加热,然后把加了巧克力的碗放到水上。当巧克力融化之后加入黄油,然后搅拌均匀；

　　3.把弄好的巧克力酱倒进弄好的面糊里,搅拌均匀,然后加入朗姆酒,再搅拌均；

　　4.把准备好的巧克力糊倒进模具里,然后放进烤箱,烤大约9-13分钟。烤好后洒上过筛的糖粉即可。