中国餐饮业2015年度发展报告,妈妈帮我搞定姑姑
6月3日-4日,2016年度(第十届)中国餐饮产业发展大会在福州海峡国际会展中心举行。会上,大会的主办方中国烹饪协会研究总结了2015年度中国餐饮百强企业发展,并对2015年餐饮五百强门店进行了分析,发布《2015年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》,北京商报精选报告中的核心数据,为您解读2015年迈进3亿大关的中国餐饮业的发展情况,为2016年餐饮业的发展提供权威参考。
■总体发展速度稳步回升
2015年餐饮业整体强势趋稳回暖,全国餐饮收入实现32310亿元,同比增长11.7%,限额以上单位餐饮收入也达到7%的增长幅度,延续并逐步加大了餐饮市场上年开始呈现的回暖趋势。
■2015年餐饮百强企业区域分布
2015年餐饮百强企业覆盖的省市19个,分布更加集中。上海、北京、重庆三大直辖市包揽半数席位。
东部地区餐饮百强企业分布优势进一步加强,其营收占百强总营收的比例已接近八成。
■扩张加快业态品牌多元化
2015年,73%的餐饮百强企业新开门店比上年猛升近10个百分点。拥有千家门店的餐饮百强企业已由3家增至5家,门店数在500-1000家之间的百强企业所占比重也提高了8个百分点,,达到18%,100家以下的企业比重则降至20%。2015年多业态、跨区域集团经营的百强企业所占比重由25%升至32%。
(责任编辑:罗伯特)
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- 编辑:朴敏英
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