初冬饮食“三原则”,孤儿寡母生存记

    中医认为，从五行五色养生的角度来看，立冬后应当多摄入“白色”食物来养生，功效显著。

　　白菜  民谚有云：“白菜帮子最有营养”“冬日白菜美如笋”“百菜不如白菜”“白菜豆腐保平安”……冬天天气干燥，多吃白菜，可滋阴润燥、护肤养颜。

　　另外，白菜的大帮子含有叶绿素、膳食纤维等营养素，远远高于白菜内叶和菜心，食用时切勿丢弃。

　　白萝卜  润肺止咳吃白萝卜！中医认为肺属“娇脏”，是外邪首先侵袭的脏腑，立冬以后需要特别呵护，白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜生吃助消化，熟吃补气。此外，生吃白萝卜时，其辛辣的成分可促进胃液分泌、调整胃肠机能，还有消炎的作用。

　　需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒、脾胃虚寒的人不宜多吃。 

　　少吃咸，适当吃点苦味食物

　　咸味入肾，苦味入心。如果咸味吃多了，会促进肾水升腾而以水生木，肾水反而不能闭藏，有损健康。而苦能降火，适当的苦味可以帮助相火下潜，更好地促进冬天肾水的闭藏。立冬后天气寒冷，耗费的阳气增多，要适当吃点苦味补充身体所需。 

　　补养食用肉类和干果

　　冬补可以适当多吃肉类，比如牛羊鸡肉、鲫鱼鲤鱼等，也可以吃一些干果，比如栗子、核桃、花生等，这些食物都可以帮助我们补气填精、壮养元气，有助于冬日收藏。

　　此外，立冬吃饺子，，羊肉大葱馅无疑是上选。这是因为羊肉性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血的功效，所以冬天吃羊肉既能抵御风寒，又可滋补身体，一举两得。