今人品味枕头馍 犹记当年刘将军(图

　　很多人都知道阜阳有种特产——枕头馍，但很少有人知道这种食物还和一位抗金名将有关。说起南宋时期的抗金名将，大家会想起岳飞、韩世忠等人，但其实和他们齐名的还有另一名悍将刘锜。此人的彪悍程度让人震撼，死后也被尊称为神。一个小例子能说明此人的彪悍，当时，西夏国的小孩儿啼哭时，父母就用“刘都护来了”，立即止啼，因为他在和西夏的战争中获胜无数。而说起刘锜的赫赫战功，阜阳也是一个绕不开的地方，现在当地还有一处纪念他的刘公祠。那么，一代名将和一地名产是怎么联系起来的呢？本期史话就跟你说道说道。

　　刘锜出身将门，相貌俊美，善于射箭。儿时有一次，他随着父亲一起演武，营门口水缸中盛满水，刘锜一箭射中水缸，拔出箭矢缸中水如注涌出，刘锜随后又射出一箭，正好将原来的箭孔堵住，技惊四座。

　　宋高继位后，刘锜得到重用，派他知岷州，任陇右都护。随后，刘锜同西队作战，屡立功勋。但真正让刘锜名声大噪的还是在阜阳的一场战役。绍兴十年（1140年）五月，金主撕毁与宋朝签订的和平协议，向南宋大举。刘锜当时正担任东京（今河南开封）副留守。他分析，金兵南下必然要首先占领东京，再而进攻顺昌（今阜阳）。根据这一判断，他预先率领3000人退守顺昌，准备在此死守，以金兵继续南犯。

　　为了坚定将士们的守城决心，他派人把颍河等水道的所有船只凿穿并沉入河中，向广大官兵们表示“破釜沉舟”，不留退。更绝的是，他又将自己和所有部将的家属安置在中，四周堆放柴草，派兵守护，并对卫兵们说，如果城池失守，就将这里。

　　在这位悍将守城的决心下，“于是军士皆奋，男子备战守，妇人砺刀剑”。顺昌被数倍于守军的金兵四昼夜，将士们同仇敌忾，浴血奋战，杀敌不计其数，城池完好无损。

　　随后，金兵统帅兀术得知顺昌失利，立即亲率10万大军增援，而当时刘锜所有兵马加起来不到2万人。金兀术地：“顺昌城壁如此，可用靴尖踢倒。来日府衙会食，所得妇女玉帛，悉听自留，男子三岁以上皆杀之。”面对金兵的，刘锜决定智取。

　　当时，金兵最致命的武器就是“铁浮图”和“拐子马”。“铁浮图”就是每三匹马用皮索相连，护甲厚重、攻坚能力强，就像一堵墙一样前进。而“拐子马”是有防护装甲的骑兵，装备有格斗型冷兵器和弓箭，既能进行远距，又能近身格斗。

　　根据金兵的特点，刘锜制订了自己的战术。他的部将曹成等二人在得到刘锜面授后，便率部迎击金兵，但未经几个回合，二人便坠马被金兵俘获。金主在审问时，曹成按照刘锜事先所的话回答说：“刘锜是太平边帅子，喜声伎，朝廷以两国讲好，使守东京图逸乐耳。”意思就是说，刘锜就是个纨绔子弟，只图安逸享受。

　　金兀术根据这两人口供，判定刘锜不堪一击，所以就不带攻城重武器，轻装前进。这边，刘锜也按兵不动，只是先派人悄悄地在颍河中投毒，数日后金兵多数病倒，失去战斗力。时机成熟后，刘锜组织一支队伍，人人手持长柄斧和长把标枪，排在阵地的前列，专砍敌人首先冲过来的骑兵马腿。而待骑兵倒地后，再用标枪刺杀，结果大破金军的“铁浮图”“拐子马”。和

　　经此一战，刘锜威名远扬。第二年，金兀术再次率大军南侵江淮地区，宋廷也再次命令刘锜率军迎战。刘锜仍然运用顺昌战役的打法，首先大破金军的铁骑兵，一经接触，金兵们就惊呼“此顺昌旗帜也”，便抱头鼠窜。

　　而正是顺昌之战让阜阳的枕头馍名声大噪。顺昌备战时，一日晚，刘锜与当时的太守陈规一起到城墙上巡察。正在走着，见一名士兵脸朝下啃枕头，好生诧异。便俯身悄问：你吃什么？

　　那士兵翻身坐起，把一个形如枕头的东西递给刘锜道：“这是我爹送来的宝物，既能枕着它睡，又能啃着吃。”刘锜凑近一看，原来是个大馍，掰小块尝尝，味道甚佳。

　　这个士兵名唤刘柱，家住城东刘家寨，听说金兵要打顺昌城，便参加了民军。离家时，他爹怕儿子受饿，便蒸上了这种枕头馍。刘锜和陈规听他这么一说，心中大喜，当即派人到城外各村通知，每户都连夜蒸制枕头馍，送进城内劳军。

　　为了支持宋军抗金，顺昌百姓使用新麦磨面做成大馍带入城内，宋军每人发一个，饿时削一片充饥，困时枕头而卧，因此又称“枕头馍”。刘锜对顺昌人民的支持表示感激：百姓如此助我，“ 金兵必败无疑矣！”

　　为纪念刘锜大败金军，使百姓免遭金兵，当地人民捐款修建了刘公祠以示纪念。祠堂正殿内有光绪七年时留下的“南宋屏藩”金字匾额，祠堂后面是一片老刺槐树林，院内东南侧生长两株种于清朝末年的枣树。

　　大殿内的一副对联：“铁浮图锐利非常，自来中原，独畏我顺昌旗帜；金兀术骄狂太甚，妄将坚城踢倒，试问他多大脚尖”，既了金兀术的狂妄，也表达了人们在顺昌大捷后的欣喜之情。顺昌大捷，还诞生了与阜阳历史文化有联系的成语典故“寺门积薪”，表达了刘锜抗击金兵，与顺昌共存亡的决心。

　　南宋中晚期，蝗灾，在大臣们的下，宋理想要塑造一个神仙，以神仙的威力克制蝗虫，同时也希望能够给百姓强大的力量，于是就选中了去世100多年的刘锜——他任地方官时，治蝗有方；战场上，他骁勇善战，连的金兵听到他的名字尚且闻风丧胆，何况小小蝗虫乎？

　　周有壬所辑《锡金考乘》中就有了这样的记载，“敕曰：……上感其恩，下怀其惠，尔故提举江州太平兴国宫，淮南江东西浙四制置使刘锜，敕封为扬威天曹猛将之神……”圣旨一下，刘锜从此就由人而神，成了治蝗神仙虫将军。

　　据《阜阳市志》记载：刘锜祠位于阜城西北城墙上，主祀南宋抗金名将刘锜及其太守陈规等9人。刘公祠不断修葺，但在28年（1939年）秋被拆除。1947年，一位从刘锜老家甘肃静宁到阜阳任职的官员极力倡助重建，当家常华庵重兴土木，多方募化，于次年四月初九刘锜生辰在原址上建成正殿和偏房各3间。1980年这里被阜阳市列入文物单位。

　　郭冰清本报记者周晔 文/图阜阳刘公祠了一代名将和这座城市的血肉联系。