呼和浩特市隆重举办餐饮业职工职业技能大比赛,67.220.91.30 bbs

中国网讯（赵禄）为进一步提升呼和浩特市酒店餐饮行业职工职业技能素质，推动和促进全市旅游观光休闲度假基地建设与餐饮业市场健康发展，团结动员广大职工为呼和浩特市经济社会发展做贡献，隆重举办餐饮业职工职业技能大比赛。

由呼和浩特市总工会、呼和浩特市人力资源和社会保障局、内蒙古自治区财贸轻纺农牧林水工会、呼和浩特市旅游局主办，内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会承办的“迎大庆劳动美展风采”全市酒店餐饮业职工职业技能比赛，今天在呼和浩特如意开发区富圣豪贵宾酒店隆重开赛。

参赛项目及选手人数创历史新高，其中:中餐摆台40人，客房服务(中式铺床)33人，西式面点45人，中式面点39人，中餐热菜71人，蒙餐热菜17人，冷拼与食品雕刻54人，同时根据餐饮企业规模，经营业态的十多家知名餐饮企业组织本单位技术骨干精心制作了琳琅满目极具欣赏价值的宴会。

参加比赛的有：内蒙古师范大学旅游学院，内蒙古财经大学旅游学院，内蒙古经贸学校，呼市新东方烹饪学校，呼市第三职业中专，呼市商贸旅游职业学校，，西贝美食艺术学校，内蒙古工业大学饮食服务中心，内蒙古高校伙专委，内蒙古饭店，香格里拉大酒店，国航饭店，巨华国际大酒店，博曼海航大酒店，假日酒店，维力斯酒店，金岁大酒店，宾悦大酒店，锦江大酒店，女神大酒店，金仕顿大酒店，昭君大酒店，内蒙古东方甘迪蒙古风情园，富圣豪贵宾酒店，内蒙古悦榕酒店管理公司，西贝餐饮，浩翔酒店，德顺园，阿牧郎蕃茄火锅，锦玉王记，内蒙古辛记餐饮，内蒙古职工之家，内蒙古电力集团蒙能物业所属各单位(满都拉宾馆等)，莫奈花园餐厅，麦喜多时尚会所，铁锅食府，金源港南门聚源酒店，手慢的屋烘焙店，未来果食品有限公司，味爵餐饮管|理有限公司，托县龙发大酒店、和林明河大酒店等单位，以及驻呼部队，和林，土左旗，托克托县，武川县等相关餐饮企业。

据了解， 评委选派中国名厨委常务副主席，世烹赛评委屈浩大师担任本次大赛的总裁判长，内蒙古名厨委荣誉顾问邱顺、王文亮大师担任本次大赛顾问。每个项目评委是由来自全区12个盟市近40位餐饮界自治区级国家级级别的裁判员组成，评委将公平、公正地评判认定每个项目的参赛作品，同时为了保证大赛结果的公平公正由主办方呼市总工会，呼市人力资源和社会保障局，呼市旅游局，内蒙古总工会财贸轻纺农牧林水工会选派专业人员对评判全程进行监督审核。

竞赛项目囊括餐饮行业所有工种：餐厅服务（中式摆台）、客房服务（中式做床）、西式面点（烘焙专项）

参赛选手众多：涵盖星级宾馆、酒店、社会餐饮、大中专院校、驻呼部队、手工作坊、小型餐馆

团体宴席展示兼容中餐宴会、西点烘焙、风味小吃、火锅专项不同业态、不同规格共同展示

参赛选手是企业一线员工、教师、学生、部队后勤人员等。