地中海饮食防眼病,铁岭市人力资源和社会保障局

据美国“合众国际社”报道，葡萄牙科英布拉大学的研究人员发现，食用地中海饮食，并摄入一定量的咖啡因，可以防止老年患黄斑变性。

研究人员利用调查问卷对883位55岁以上的葡萄牙人的饮食进行了评估。其中449人患有早期黄斑变性，434人没有眼部疾病。分析结果显示，严格遵守地中海饮食（即日常饮食中含有大量蔬菜；常吃新鲜水果、面包、未经加工的麦片、豆类和果仁；主要食用橄榄油；饮食中包括适量的鱼、家禽、乳制品和极少量的红肉；每周吃鸡蛋不超过4个；适量饮酒）可将患黄斑变性的风险降低34%。此外，消耗咖啡因较多的人患黄斑变性的风险更低。▲