云南餐饮业健康快速发展，滇菜优势逐步形成,深圳万象城嘉禾影院

　　原标题：云南餐饮业健康快速发展，滇菜优势逐步形成

　　云南有丰富的原生食材，随手都可获得各种特色的资源，，以及白、哈尼、傣、傈僳、佤等少数民族独有的饮食文化。像过桥米线、糊辣鱼、气锅鸡等云南菜品在全国市场中名气日盛。近年来，云南餐饮企业对餐饮文化、企业文化的重视程度大幅提高，在烹饪方法上也做出很多改良，涌现出一批在全国都有一定竞争力的云南餐饮企业，云南餐饮业优势正在形成。今年1—9月餐饮业实现收入606.89亿元，同比增长11.8%。今年9月24日昆明市正式启动申报“世界美食之都”的程序。

　　截至2015年年底，在京的滇菜餐厅已发展到近500家。滇菜“走出去”取得一定成果，目前在缅甸、泰国、老挝、越南、美国、加拿大、澳大利亚等11个国家和地区，有50多家滇菜企业。预计到2018年，云南省餐饮业收入将达到3000亿元，餐饮业有望成为云南省的支柱产业。

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