太和香椿成为地标保护农产品

　　日前安徽省正式将太和香椿等11个地理标志农产品，纳入2022年地理标志农产品保护工程项目，实施专项保护和发展。

　　太和香椿是阜阳市太和县的特色农产品，已有一千多年的悠久历史，唐代曾用此物作贡礼，清朝时被御封为“贡椿”，自此名扬天下。中国是目前世界上唯一把香椿作为蔬菜栽培的国家，作为名特珍优蔬菜之首的太和香椿，因药膳兼用被称作“国粹”，国外称为“中国绿色保健菜”，而且香椿还是中华民族的瑰宝。跨越千年，如今的太和香椿通过创新加持，华丽蝶变，小小的香椿叶经过精深加工成了特级茶叶、功能饮料、高端食用油等等，产业链不断延伸，价值链不断提升，香椿也成为致富一方的特色产品。香椿产业在脱贫攻坚、乡村振兴、共同富裕中发挥了带动作用，对促进国民健康和增加居民收入具有重要意义。近年来，随着消费市场的不断扩大，在惠农政策的扶持下，香椿产业发展迎来新局面，香椿种植示范基地快速发展，社会资本纷纷涌入，目前已形成覆盖良种种苗、优质高效栽培、加工利用、产品研发、市场营销等较为完整的产业链。

　　太和县香椿地理标志农产品保护范围3.9万亩，年产香椿200多万公斤，从单一的腌制产品，研制开发了香椿酱、香椿茶、香椿饮料等系列产品，香椿文化旅游已初具规模。香椿产业每年为农民新增收入3000多万元，已成为县域经济的支柱产业之一。

　　太和香椿地理标志农产品保护工程项目的实施，将进一步发挥悠久历史文化内涵深远影响力，讲好“太和香椿”品牌故事，促进品种培优、品质提升，提高社会知名度和美誉度。