安徽小县城里的美食开业已经30多年蒸饺与鸡蛋汤成为特色

　　现在很多的年轻人们都想要开店，制作美食，将更多的美食发扬光大，让更多人吃到美味的食物，满足我们的味蕾。如今的小吃店更是不少，就好比安徽临泉县的一家美食小店，老板不到40岁的样子，十分的年轻。在30多年前，老板就开始创业了，空闲的时间里就开始出门摆摊卖蒸饺，日复一日的努力，终于将蒸饺店开大了。

　　原本这位老板是在墙角边搭雨棚做生意的，从家里拿着炉子出来摆摊，由于蒸饺的味道好，老板还很懂得吃苦，因此小店内的生意也逐渐的走向了火爆。如今，现在更是有着十几家的分店来售卖蒸饺，其次，还开设了一家涮羊肉店。老板现在依旧还是保留着传统的方式开设小店，店内更是十分的注重质量，将价格做到了实惠。

　　四彬蒸饺之所以售卖的如此火爆，全都是靠着质量，老板不求多卖，只要是客人们喜欢，少赚钱也都无所谓。小店内的蒸饺的馅料更是不少，制作之前也都采用了独特的秘方。根据不同季节，会选择不同的馅料与配置，夏天会选择清爽的，冬天则会选择汁水厚实的。不管是哪一种馅料，口感上都是有着很大出处的。

　　蒸饺毕竟是早晨的生意，老板每天5.30就会开始营业，卖到9.30后就会关门休息。很多当地人早上不喜欢做饭的话，也都会来到这家小店内吃饭，这也都成为了一种习惯。如今，小店内一成不变的就是蒸饺的口感，一直保持着原本的模样。每屉蒸饺有着12个数量，蒸饺的外皮很劲道，馅料也鲜美多汁，个头也是超大的，搭配上辣椒油来吃的话，更是十分的美味。如果只吃蒸饺的话，就会感觉到十分的单调，如果搭配上鸡蛋汤，就是绝配了。

　　蒸饺之所以好吃，就是因为客人点菜之后，饺子皮也都是现擀，现包，现蒸的，这样才能保证顾客食用的时候，有着新鲜的味道。馅料之中加入的猪肉是新鲜的猪后腿，不只是劲道，味道还很鲜美。轻轻地咬上一口，蒸饺内部的汤汁就会爆出来。除了猪肉馅的蒸饺之外，还有素馅的，外皮很薄，煮熟后可以呈现出透明的模样，咬开后我们就可以看到分明的就此阿玉细粉。

　　小店内的厨房是开放式的，因此顾客们完全可以看到包蒸饺时期的全过程，从擀皮到了蒸制都是透明的。像是这种已经被顾客们了解到，全方面的制作过程后的食物，才能让顾客们吃得放心，吃得健康。这家小店从1988年就开始创立了，家中的蒸饺，搭配上鸡蛋汤，也都成为了临泉县内的经典美食。前往到此地的游客们，知道了这种美食后，也都前来打卡品尝。足以可见，这家小店内的蒸饺是多么的美味，如今能在小县城内吃到干净还美味的食物，也是相当难得的一件事情。