阜阳这些地道的街头美食如果你错过了那就可惜咯
碗底事先放好热水焯过的豆芽,格拉条上浇上酱油等材料,再放上碧绿的黄瓜丝、芹菜,如果爱吃辣,那就再来点辣椒红油~一碗格拉条便端到食客面前。
枕头馍,是阜阳特产之一,又称阜阳大馍。馍焦呈金,似油炸一般,厚约半寸,香酥爽口,用快刀切上一片,馍瓣洁白,层层相包,湿润柔筋,干而不燥,松软而又耐嚼。
“粉鸡”这个名字对于外地人而言,或许比较陌生,其实就是把鸡肉加入盐、蛋清,用淀粉挂糊后用老母鸡汤烩制而成。粉鸡汤味道鲜美、口感润滑、汤味清香。
如今,“粉鸡汤”已经成为了阜阳地方风味小吃,甚至成为了阜阳饮食文化中的一张名片。如果你来阜阳,一定要尝尝“粉鸡汤”的味道。
卷馍在阜阳早期称之为粉子馍,也有叫阜阳春卷的。卷馍价廉物美、营养丰富,是上班族以及学生们喜欢的食品,早上赶时间吃一个,既营养丰富又节省时间。
太和板面起源于太和县,属于地方美食,深受群众青睐。据太和县商务部门和太和县烹饪协会统计,该县从事板面经营的人员达十数万人,分布在全国大部分地区。由此也可以看出,太和板面受欢迎程度。
不光如此,太和板面还有了制作标准。由太和县烹饪协会制定发布的《太和板面制作规范》已经实施,这是阜阳市在地方美食方面制定发布的第一个团体标准。
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