安徽阜阳7大当地特色的美食

　　阜阳是安徽省的地级市，这里不仅风景优美，美食也是多不胜数。对于大多爱好旅游的小伙伴来说，每到一座城市除了欣赏美景之外，那必不可少的就是品尝当地的特色美食小吃。今天小编为大家带来的是安徽阜阳7大极具当地特色的美食小吃，如果您道阜阳游玩一定不要错过。这7道美食，阜阳人不吃个三五样都不好意思说是本地人。

　　太和板面也叫太和羊肉板面，它是安徽阜阳面食的一面旗帜。因为其源于阜阳太和县，制作又是从铁板上摔打制作而成的，故名太和板面。太和板面的起源与由来也无从考证。因为太和是个不大的县城，但是太和县却有很多跑江湖做生意的，他们很多人往往会感叹，要说好吃的还得是太和。

　　太和羊肉板面之所以好吃，这第一就是面好，第二是汤料好。其特点是汤鲜味美，面条筋道，好吃不腻。如果您到阜阳一定要去尝尝太和板面。

　　可能说到格拉条很多外地人不知道是什么，其实格拉条是意中面条，在阜阳 “搅拌”的方言是“搁拉”（ge la)，但这个格拉条到底是怎么写的小编也搞不太清楚，不过在当地都叫做格拉条，其吃起来特别的硬，如果您牙口不好就不要尝试了。吃格拉条的一定要放辣椒，很香、很辣，如果不放辣椒它的味道就逊色许多。

　　撒汤是阜阳的地方民间小吃，其起源就是阜阳。撒汤的做法相对比较简单，也因为其鲜美可口被流传开来。撒汤是用羊肉或者鸡骨熬汤，这种汤中看着比较浓稠是加了些许的芡汁，然后打上一个鸡蛋在碗里，再用烧开的汤汁一浇，鸡蛋便变成了蛋花，鲜美可口的撒汤就做好了。

　　阜阳的馓子、麻叶也是面食的一种油炸类食品。应该在我国北方很多地方都比较常见，也有很多特别有名的。咱就说阜阳的馓子它是把面拉成细细的面条状，然后拧起来缠成一束，再拉成细丝，然后放入滚烫的油锅中金即成，炸好的馓子特别的香酥，甚是好吃。馓子可以干食，也可与食物一起做成做菜做汤，还可用沸水冲成馓子茶，是当地人春节期间和平时食用的经常性食品。麻叶是把面皮上添加芝麻、酥油和食盐放在油锅里炸酥，也是当地的一种传统食品。

　　阜阳的粉鸡可能不如其他的美食小吃有名，但它绝对的好吃。它主要分为鸡和白粉鸡两种，前者是油炸的，后者是水煮的。它可是阜阳的经典小吃，也是很多阜阳人比较喜爱的美食小吃之一。

　　说到阜阳的特色小吃，不得不提近几年发展起来的有名的卷馍。阜阳的卷馍四个薄软的圆形外皮，摊好叠放在一起，从蒸汽火锅里捞出煮好的味道鲜咸，带点卤味又不是很种口味的菜：豆芽，黄瓜，面筋放如皮上，卷起．另外你也可以自选加入鸡蛋，香肠和调味料：辣椒酱和香菜。一起卷入馍皮中，一个味道不错的田三卷馍就是它了。大口咬下去，软嫩的馍皮，清爽的豆芽菜，筋道的面筋，加上鸡蛋香肠，独特的味道这就是阜阳卷馍。

　　阜阳淡马虎，在阜阳真的是很受欢迎，它是用糯米碾成粉而熬制成的粥类。做好的马虎特别的醇香，放点芝麻盐，还有芹菜，切碎的豆角和蒸出来的黄豆，撒在马虎上面喝。马虎入口绵软，味道极佳。