临泉特色美食推荐
迎仙板鸡是用农户饲养的土公鸡,屠宰后将其清洗,加入食盐、茴香、丁香、生姜、黄酒、葱、白糖等调料调制的酱汁中浸泡,将整只鸡肉倒入清水中清洗,将整只鸡肉切碎,即可进入烘箱中进行烘干,烘箱内的水温在五六十摄氏度左右,烘焙数个钟头后,便会变成酥酥不焦、不硬不柴、色泽金黄的迎仙板鸡。对迎仙板鸡来说,凉拌是最好的选择,待其完全凉透后即可用利刃将其做成薄薄的鸡饼或切片。一只只烧鸡被端了上来,浇了一层麻辣的麻辣酱汁,像是一朵朵盛开的鲜花,香味扑鼻而来,让人忍不住想要吃一口。这
1、和面,面要稍微松散一些,最重要的是要撒上盐;每隔三十分钟活一次,三到四次就可以了,醒一次面要三个多钟头,所以要做好晚饭,早上就要揉,要不就没有味道;
4、准备香菜、大葱、豆腐皮、海藻,如果大家想要蔬菜的线、开始制作前的半个钟头,把所有的面条都切成2公分长的条状,两边涂上油脂,然后醒发,半个钟头;
8、准备一个大盆,把剁碎的鸡肉、青菜、豆腐皮、葱、盐、味精、胡椒粉、面条倒入锅中,淋上红烧的肉汁,一份热气腾腾的鸡丝烩面就做好了。
李老庄卤猪蹄,颜色鲜嫩,肉质细嫩,肥美却不油腻,一人能吃上一公斤以上,却丝毫不觉得油腻。卤猪蹄最好的地方在于,调料的口味恰到好处,保留了猪脚的鲜嫩,不会有太多的大料的味。这种卤猪蹄,热的时候是一种味道,凉拌的时候是另一种味道,再加上卤猪肝、猪头肉、大肠、豆腐皮、凉拌荆芥、水煮花生、汤等,深受顾客的欢迎。
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- 编辑:朴敏英
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