2021年大众点评“必吃榜”揭晓！贵阳这10家餐厅入选

　　真正由消费者吃出来的美食榜——大众点评必吃榜，7 月 27 日在天津正式发布，这是必吃榜自 2017 年以来第五年发布。

　　2021 年必吃榜以好吃不贵综合体验佳为原则对各地特色餐厅筛选评比，消费者真觉得好吃是唯一标准，全国 46 城共 1241 家优质餐厅入选，贵阳共有 10 家餐厅上榜。

　　大众点评必吃榜 5 年服务 5 亿人次的就餐选择。纵观 5 年上榜餐厅，越来越多消费者拥有舌尖上的文化自信，中国本土餐饮迎来高光时刻：2021 年必吃榜，中式餐饮门店上榜占比达 76%，地方特色风味小吃共 190 家，双双创下历史新高。雷山鱼酱酸汤鱼（花果园财富广场店）、黔渔翁豆花渎鱼（喷水池店）、都市 · 新大新豆米火锅（文昌店）等贵州菜餐厅上榜。

　　2021 年必吃榜依托过去一年大众点评用户贡献的上亿条真实消费评价数据综合评选而出，这意味着，必吃榜是一份真正由消费者吃出来的美食榜。贵阳共上榜 10 家餐厅，平均客单价 85 元。

　　广大消费者在真实体验后撰写的评价，不仅是一份简单的就餐体验分享，更是对美好生活的真实记录。大众点评数据显示，好吃是过去一年用户真实评价中提及率最高的关键词。2021 年必吃榜的 100 多个评价指标中，口味分正是最重要的指标。对于线下餐饮商户来说，长期稳定为消费者提供高水准服务是一大考验，必吃榜将稳定的品控作为重要参考指标。

　　此外，消费者越来越关注服务、环境等全方位的体验，涉及相关关键词的评价呈现逐年上涨趋势。必吃榜结合消费者对口味的追求，综合考察商户的环境、服务、本地特色等指标，评选出具备口味好、价格亲民、综合体验价佳的餐厅。

　　近年来，越来越多消费者拥有了更强大的美食文化自信，对本地特色餐饮的认可程度不断提升，本土餐饮发展迎来高光时刻。从今年榜单看，中餐门店数 947 家，占比高达 76%，较 2017 年高出 5.4 个百分点。从细分品类来看，中国胃更偏爱中国菜。2021 年必吃榜中，带有地域风味的特色小吃共上榜 190 家，创下该品类 5 年上榜数量新高，也成为今年榜单中 TOP1 的品类。

　　美食是一座城市的名片，越来越多消费者愿意为了一家餐厅打卡一座城、吃火一座城。2021 年必吃榜餐厅的用户评价中，与打卡、特色关键词相关的评价数分别在 10 万条左右。

　　对于大多数人来说，了解一座城市都是从吃开始。贵阳以独特的美食和美景吸引着八方游客，酸汤鱼、酸汤牛肉作为贵阳美食招牌声名在外，是游客到贵阳旅游时必吃的本地特色菜。此外，都市 · 新大新豆米火锅（文昌店）首次入选必吃榜，作为贵阳人从小吃到大的一家店，必吃榜结合食客真实评价，将贵阳特色的豆米火锅推荐给全国更广泛的食客们，有不少网友因此前来打卡，点评网友在评价中写道飞行两千多公里来打卡豆米火锅。

　　必吃榜作为消费者品味城市特色美食、探索城市的小帮手，为消费者体验城市美味提供了便捷、靠谱的决策参考。而每一次为吃而来的打卡消费，都会为区域美食带来新的发展机遇，帮助本土美食拥抱更大的消费市场。大众点评数据显示，2021 年必吃榜入围榜单发布仅 2 周，贵阳入围餐厅的异地用户访问量占比超 7 成。

　　从 2017 年到 2021 年的 5 年间，累计有 44 亿人次在线问过必吃榜餐厅，有 5 亿人次到店体验必吃榜餐厅的美味，必吃榜已成为中国用户基数最大的美食榜单。85 后是必吃榜最大的消费群体，95 后是典型的吃货新星，过去四年用户数占比翻倍，涨幅最快。

　　为了保障广大消费者的就餐体验，大众点评必吃榜严格把关所有上榜商家都是消费者真实体验后认可和推荐的。

　　一个吃货的力量是渺小的，千千万万个吃货汇聚起来的力量是无穷的。大众点评榜单产品负责人表示，大众点评必吃榜诞生的初衷，是为了给追求品质生活的消费者拓展更丰富的消费场景，帮助消费者发现更多生活中的美好。2021 年是必吃榜迈向下一阶段的关键一年，我们怀揣初心再出发，帮更多中国人吃得更好、更会吃。