那些藏在记忆里的家乡美食——米面包子

　　首先它不是纯面食做的，是掺和了一些米粉（把米碾成粉），使得吃起来口感弹性有限但是回味无穷，同时拥有面食和米食的快乐。

　　和一般的包子不同，加了米的包子轻轻一碰就会烂掉，稍不留意就会“骨肉分离”，所以很多人更愿意炸一下，让外皮更加紧致。

　　我在毛坦厂中学读书的那些年可谓过足了米面包子的瘾，可能是因为那老夫妻的手艺太好，常常是一会功夫就被抢购一空，有一次我好不容易买到居然被人挤得飞到半空，好在那时候年轻身手矫健，很快就接住了。

　　我至今难以忘记里面的馅料，犹如鱼冻般的口感却不失肉香，很难界定到底用了多少材料，只能从日复一日的抢购中窥见其中美味。