淮南美食介绍中国美食文化有哪些蚌埠美食特色

　　淮南牛肉汤选料讲求蚌埠美食特征，集鲜香辣等口胃于一体，在汤里放入牛肉、粉丝、豆饼等配菜后，满满一碗菜又成了主食

　　淮南牛肉汤选料讲求蚌埠美食特征，集鲜香辣等口胃于一体，在汤里放入牛肉、粉丝、豆饼等配菜后，满满一碗菜又成了主食。因而，牛肉汤不只能“喝”还能“吃”，鲜醇、清新、浓香，口感丰硕中国美食文明有哪些，很多外埠人慕名来到淮南中国美食文明有哪些，第一件事就是要找一家牛肉汤店品味一番，淮南当地人也将其当做每日三餐，仿佛永久也吃不腻。

　　与此同时，装料车间正在停止准确的料包配比事情，配好重量的粉丝、千张、豆饼和牛肉很快被奉上主动消费线，酿成一袋袋真空包装的料包中国美食文明有哪些。汤包和料包完善组合，就成了一盒盒甘旨的牛肉汤。打包车间里，一件件产物正打包成箱，筹办运往外埠，等候门客们的享用。采访中，陈默暗示，虽不是现做现卖，却能包管口感原汁原味。随机拆开此中一盒停止烹调，短短几分钟内，就可以尝到与淮南当地牛肉汤一样的隧道口胃。

　　在外闯荡的阅历让陈默沉着沉稳，坚决老练，有本人的设法。带着那一份初心，也怀揣着叶落归根、报答故乡的热忱，2020年，陈默回到淮南，开端策划做预制菜企业，此中一个产物就是速冻型淮南牛肉汤，原质料均从淮南当地拔取，就是想做出最隧道的淮南滋味。

　　据引见，安徽旭咚食物科技有限公司今朝已订定了中国第一份冷冻牛肉汤的企业尺度，标准食品建造流程，也经由过程了相干部分存案。由农业乡村部农产物格量宁静中间授与的证书上看到，该公司申报的淮南牛肉汤已归入2022年首批天下预制菜（预制农品）登录宣展名录。而天下120产业选企业中，仅此一家牛肉汤产物当选。

　　比年来，跟着食物产业的快速开展，冷链物流的推行提高，淮南牛肉汤进入到了工场车间，开启尺度化建造、主动化消费，原汤封包蚌埠美食特征，冷链快发的新阶段。

　　安徽旭咚食物科技有限公司董事长陈默年岁悄悄，已在外埠事情糊口二十年，在此外都会喝过几回淮南牛肉汤，却一直以为不合错误味。“流落多年，从没有吃到故乡这么隧道的牛肉汤，以是我不断有个心愿，就是可以让外埠的伴侣品味到最好吃、最正宗的牛肉汤，让淮南美食在天下发扬光大。”

　　在中华丽食的众多长卷上，淮南牛肉汤已成为当之无愧的C位存在。走出淮南，大江南北蚌埠美食特征、四面八方，都能见到它的身影，闻到它的醇香。

　　夏季盛暑中，安徽旭咚食物科技有限公司里一直一片繁忙现象，装备运转不断，工人们快马加鞭地停止加工功课。冻结区、质料寄存区、粗加工区……每个地区都是如火如荼中国美食文明有哪些。熬制好的牛骨原汤经由过程装备运送至全主动灌汤区，冒着热气的牛骨汤包经由过程零下35摄氏度的速冻地道疾速进入冷冻形态，并在零下18摄氏度情况下保鲜贮存，将甘旨和宁静紧紧“锁住”。

　　淮南牛肉汤用“冷漠”的身影，换来新一轮市场的“热捧”，一冷一热之间，是情面、是甘旨，更是淮南这座都会转型开展的缩影，财产打破的窗口。

　　据淮河早报动静 “这不是淮南牛肉汤嘛！十分有特征的淮南美食之一，出格着名，我们买一点归去试试。”位于上海市闵行区颛桥镇的淮南名特优农产物上海展销中间里，前来选择美食的市民川流不息，耳边总能飘来如许的话。此中，安徽旭咚食物科技有限公司的“缘久牌”淮南牛肉汤因其冷鲜工艺和共同口感特别遭到喜爱。

　　据理解，安徽旭咚食物科技有限公司在2021年末建立，2022年末正式投入消费，次要做预制菜食物的研发、消费及贩卖，此中代表产物就是“缘久牌”淮南牛肉汤，“公司次要做速冻型牛肉汤，思索到冷链物流成绩，我们在上海蚌埠美食特征、合肥等地都有本人的冷库中国美食文明有哪些，便利江浙沪客户需求。”牛肉汤产物主质料牛肉、千张、粉丝、豆饼等都集采于淮南当地特征农产物中国美食文明有哪些，助力产销联动，能有用拉动淮南牛肉汤的高低流财产链，为本地社会开展供给一多量失业岗亭，把帮农、助农、惠农的理念植根于心。

　　本年5月份，2023天下地标美食烹调争霸赛在陕西省蒲城县举办，安徽旭咚食物科技有限公司总司理沈卫东带队参赛。颠末慌张剧烈的比赛，淮南牛肉汤从浩瀚处所美食中脱颖而出，斩获金奖，这个成就让陈默欣喜不已，也让他愈加坚决了开展淮南牛肉汤财产的自信心。