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  皖南不仅每一处风光都让人为之着迷,甚至皖南的美食更是吸引了一大批忠实的吃货,只要提到安徽美食,肯定当以皖南徽菜为首,看过《舌尖上的中国——徽菜篇》的人想必会对此深有体会。皖南的徽菜阜阳早餐名吃,不仅色香味一等一的好,文化底蕴更是十足。那么就有人疑惑为什么是皖南的徽菜有着极大的底蕴呢,确实阜阳餐饮公司排名阜阳餐饮公司排名阜阳早餐名吃,皖南的徽菜能有着今日的成就,绝对是离不开早期的宣传。

  在明清时期,徽州商人就遍布天下,这些商人把家乡的徽菜传遍了中国的大江南北,主要流传于苏,浙,赣阜阳餐饮公司排名,闽,沪,鄂以至长江中,下游区域,具有广泛的影响,在明清时期一度居于八大菜系之首。

  徽菜从选材到烹调手法都十分讲究,而且也因皖南这个独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道,安徽人家主打徽菜,必然少不了皖南美食:徽州毛豆腐,红烧臭鳜鱼,火腿炖甲鱼阜阳餐饮公司排名,腌鲜鳜鱼,黄山炖鸽等等,每一道都是经典。

  臭鳜鱼虽然闻着臭,但吃起来却极香,最主要的是它的肉质紧实富有弹性,似臭非臭让人欲罢不能,到皖南那可就是必尝美食了阜阳餐饮公司排名!

  虽然它看起来有点像东北的大炖锅,但两者则是完全不同的做法,以及食材也完全不同,一品锅主要以笋干、萝卜丝、豆角干等为“垫锅”,其次为块肉阜阳餐饮公司排名、豆腐、肉圆、粉丝,层层叠加阜阳早餐名吃,再以文火慢炖,味厚鲜美。

  第三名便是毛豆腐,相信很多人对豆腐都不陌生,那毛豆腐究竟有什么区别呢?徽菜的毛豆腐可是长了毛的阜阳早餐名吃,发酵后的豆腐沾着白茸毛,刚开始还真不敢吃,但尝了一筷子之后,口齿留香,再也停不下来了。

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  • 标签:安徽必吃10种美食
  • 编辑:孙蓉
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