两大港餐饮定胜负：大家乐半年多赚一成 翠华盈利减半,雷正西糜烂

11月29日消息据香港明报报道，，两大快餐股翠华(1314)及大家乐(0341)昨日派发中期成绩表，香港市场业务同为两大集团主要收入来源，分别占整体收入68%及87%。不过，翠华本港业务上半年表现逊色，其收入更是上市以来首次录得倒退；相反，大家乐快餐餐饮同店销售有增长，短期内计划在港加开逾20间快餐店。

　　11月29日消息据香港明报报道，两大快餐股翠华(1314)及大家乐(0341)昨日派发中期成绩表，香港市场业务同为两大集团主要收入来源，分别占整体收入68%及87%。不过，翠华本港业务上半年表现逊色，其收入更是上市以来首次录得倒退；相反，大家乐快餐餐饮同店销售有增长，短期内计划在港加开逾20间快餐店。

　　截至今年9月底止上半年，受本港收入减少拖累，翠华整体收入减少2.2%至9.32亿元，期内纯利按年急跌48%至4223.4万元。首席财务官杨东透露，香港地区同店销售录低单位数跌幅；中国同店销售跌幅由高单位数收窄至低单位数；整体平均单价由去年介乎60元至80元，下降至期内60元至70元。

　　翠华中港同店销售齐跌

　　行政总裁彭烱豪表示，留意到本港部分分店环境、前线员工服务及出品水平有较大的改善空间，集团将逐步增加中央厨房供应的食材比重，以控制食品质素稳定性及减轻成本；另外，计划推出与销售挂钩的奖励计划，以提升员工积极性。

　　维持中期股息2仙

　　虽然纯利大幅倒退，惟集团仍维持派发中期股息每股2仙。杨东表示，集团目前现金充裕，因而维持派息，期内现金及现金等价物录5.39亿元，按年减少775万元。明年为翠华开业50周年，对于会否考虑派发特别息，杨东表示，要视乎当时的现金流及经营情况。

　　期内翠华于香港未有开设分店，店铺数目维持34间。彭烱豪表示，未来集团于中港两地会集中开设规模较小的分店，香港会集中物色约2000呎的店铺，下半年暂时仅计划于将军澳开设一间分店。

　　相比经营惨淡的翠华，去年业绩令人失望的大家乐今年表现不俗，受惠于本港业务复苏，收入按年提升4.3%至38.9亿元，纯利更增长11.8%至2.32亿元，重回近13年水平。

　　大家乐本港营业额升8%

　　公司表示，于本港的快餐与机构饮食业务增长稳健，营业额按年上升7.7%。期内大家乐快餐的同店销售按年增长5%，一粥面品牌同店销售亦增加4%，公司力谷的快速休闲餐饮业务亦表现出色，营业额按年提升14.4%。大家乐首席执行官罗德承表示，大家乐品牌平均餐价为35元，按年增长1元至2元，但强调不会因生意转好就轻易加价，会考虑市场接受程度。

　　罗德承：不会轻易加价

　　罗德承续称，公司业绩跟随餐饮市场走势向好，虽然经营环境仍有挑战，但对本港未来业务持乐观态度，未来数月内计划在港加开23间快餐店。对于内地收入按年下挫16.3%，罗德承表示是由于人民币贬值、税率改革及关闭业绩逊色店铺所致，未来继续维持审慎扩张，惟现时心水铺位暂未见放盘，故不会随便开店。

(原标题：两大港餐饮定胜负:大家乐半年多赚一成 翠华盈利减半)