山东省开展2014年春季学校食堂食品安全大检查,赛富通圣矢好dayucms

    为进一步加强学校食堂食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全和身体健康，山东省食品药品监管局按照国家食品药品监督管理总局的部署，今年2-3月份组织开展了为期2个月的全省学校食堂春季食品安全监督检查，取得了较好的效果。

    本次监督检查中，山东省各级食品药品监管部门会同当地教育主管部门一起，采取学校自查、市县级全覆盖检查和省级督查形式，对全省高等院校、中小学和托幼机构食堂餐饮服务许可、食品安全管理制度、从业人员培训体检、原料购存、索证索票、加工制作、食物留样、清洗消毒、饮用水卫生和环境卫生等方面进行全面检查。同时将量化分级、“三化”监管、厨房亮化和示范创建等工作开展情况作为重要检查内容，，有效提升了检查针对性。全省共出动执法人员2.4万多人次，检查学校食堂1.1万多家，制发监督意见书1947件，实施行政处罚16起，并将查处情况及时通报教育主管部门。

    通过检查发现，山东省经过几年的学校食堂规范整治和示范创建，校方食品安全第一责任意识、从业人员规范操作意识、食品安全隐患防范意识明显提高。进货查验、索证索票、规范加工等制度得到较好落实。近远程电子监管、诚信二维码等科技手段开始在学校食堂监管中发挥作用，积极有效的维护了在校师生饮食安全。（来源：国家食品药品监督管理总局网站）