令人惋惜！大同酒家宣布执笠，广州餐饮老字号又少一间_金羊网新闻,41939财神高手

（原标题：令人惋惜！大同酒家宣布执笠，广州餐饮老字号又少一间_金羊网新闻）

大同酒家宣布即日停业

老茶客神情落寞……

大同酒家始创于1942年，已经走过了74个年头。抗战胜利后，新任老板谭杰南集穗、港、澳饮食人才，取诸家之长，锐意经营，创出驰名的“大同脆皮鸡”、“海南大群翅”、“金牌烧乳猪”、“红烧鲍片”等菜式。改革开放以来，由于在菜式、点心制作上锐意创新，“大同脆皮鸡”、“娥姐粉果”等一批名菜美点被载入《中国名菜谱》。

公私合营后的大同酒家，经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾，周恩来总理、陈毅副总理曾在此宴请外国友人。毛泽东主席到广州视察工作时，大同酒家派出厨师任烹调。大同酒家先后被授予“中华老字号”、“国家特级酒家”等称号。

在今年从1月9日开始，大同酒家已宣布夜茶舞厅暂停，夜市也只营业至晚上9点。

此前报道

“跳了最后一支舞，心里觉得好惋惜！”几日前，老茶客李伯和许多老朋友相邀，一起在大同酒家跳了最后一支茶舞，当天聚集了200余名老街坊，依稀可见上世纪九十年代的鼎盛光景。据悉，大同酒家于本月9日起暂停了5楼的夜茶和6楼歌舞厅营业，一时之间，众多老街坊纷纷表示惋惜，都希望酒楼夜茶舞能重新开张。

200余名街坊撑场

昨日下午，记者在大同酒家一楼看到，红色告示牌上写着温馨提示：“1月9日开始五楼夜茶六楼晚上歌舞厅暂停。不便之处敬情谅解。”与此同时，六楼仍然人声鼎沸，广州珠江曲艺团正在台上表演粤剧。酒家的一名工作人员介绍，以前每天晚上9时以后这里就变成歌舞厅，撤掉前三排酒桌的空地，成为大家的欢乐舞池。

“可以吃点心、聊天，又可以和街坊邻里一起跳跳舞，这么多年都习惯了。”街坊吴伯口气中带着惋惜。据了解，众街坊得知歌舞厅要停，便纷纷相互告知，约好一起来跳最后一支舞。捧场的街坊有不少都是老舞迷，在这间经营了26年之久的歌舞厅留下美好回忆。

资深舞迷花姐感叹说，到了大同酒家，就像回了家一样，“真希望夜场能保留下来。在这里能感觉到家一样的温暖，这么多年真的好开心！”花姐当晚和老朋友们一起跳了一支特别的茶舞，最后大家一起在舞池中合影留念。

酒楼的一名负责人告诉记者，当晚来捧场的街坊达到200余人，仿佛看到了几年前场子很旺时的景象。据了解，鼎盛时期歌舞厅的客流量每晚都有近300人，但近两年开始都只维持在100人左右，“如果哪天晚上有150人，就算是生意好了。”

乐团献演数十年

随着歌舞厅暂停营业，在此表演了数十年的乐团也将转场别处。据了解，乐团会在荔湾区另外找一处场地，让街坊继续跳舞，不少像花姐这样跟了几十年的熟客都表示会跟到底。乐团总监勇哥告诉记者，就是因为跟众多街坊建立了感情，所以就算经营不容易，也要继续将茶舞办下去。

尽管茶舞这个行业只是微利经营，但勇哥认为这个行业不会那么容易消失，因为跳茶舞不仅仅是一种简单的文娱休闲方式，也是广州中老年人独特的交际方式，“从20世纪到现在，交际舞都是盛行不衰的，特别是摩登舞很受欢迎，这种茶舞是人与人之间的交流形式。”

酒楼说法:调整后再开张

“五六年前歌舞厅极旺，每晚都是爆满，两三百人不在话下。”大同酒家的陈经理告诉记者，他在大同酒家已经工作二十余年，经历过这间老字号20世纪90年代初的鼎盛时期。他说，近年来，酒楼重新焕发老字号风采，最大特色就是保留了老广州酒家传统，保留曲艺演出的茶市，，不少游客也将此视为品味广州本土文化的观光之地。

这是大同酒家茶舞近26年以来的第3次暂别，之前两次暂停的夜茶舞分别在4个月和1个月后重开。3次暂停营业均是源于经营压力，才不得不做出经营调整。夜茶一直是靠跳茶舞带来的人流维持，人均消费仅几十元，加上楼面目前人手不足，茶楼考虑再三后，决定暂停夜茶和夜场乐团的驻场，集中人手做好白天的生意。大同酒家目前仍保留下午的曲艺茶座，有广州珠江曲艺团在此驻场表演。

陈经理说：“我们做出改进和调整后，一定会再开业的。”

说好的“一定会再开业”

没想到结局竟是这样

号称“长堤三大”的

大同、大公、大三元

都已成追忆……

文 广报记者全杰、王晓全

图 广报记者苏俊杰、陈忧子

编辑 广州日报全媒体

部分内容来自羊城网

编辑：

(原标题：令人惋惜！大同酒家宣布执笠，广州餐饮老字号又少一间_金羊网新闻)