夏季饮食安全要注意 这份提醒让美食和健康兼得,阎志勇

华龙网8月4日16时13分讯（记者 黄宇）夏季炎热，饮食该怎么吃大家都很关心，那么夏季如何饮食呢？夏季健康饮食要注意哪些呢？卫生部12320工作领导小组办公室官方微信“全国卫生12320”近日发布提醒，一起来看看怎么吃吧。

原标题：夏季饮食安全要注意 这份提醒让美食和健康兼得

【摘要】夏季健康饮食要注意哪些呢？卫生部12320工作领导小组办公室官方微信“全国卫生12320”近日发布提醒，一起来看看怎么吃吧。

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华龙网8月4日16时13分讯（记者 黄宇）夏季炎热，饮食该怎么吃大家都很关心，那么夏季如何饮食呢？夏季健康饮食要注意哪些呢？卫生部12320工作领导小组办公室官方微信“全国卫生12320”近日发布提醒，一起来看看怎么吃吧。

　夏季多喝汤能调节口味 增强食欲

每日应少量多次饮用白开水，也可饮用绿茶、绿豆汤或酸梅汤等饮料消烦除渴。夏季多喝汤能调节口味，增强食欲。有些人在天热的时候，喜欢来一大碗冰镇啤酒或冰镇饮料一饮而尽。这种“刺激性”降温的行为会刺激脾胃，影响胃液分泌而使食欲减退，造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。

此外，冰冷食物虽可暂时缓解燥热，但口腔受冰冷刺激后，容易造成唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温，有时甚至出现麻痹状态，还会刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应。

　瓜果蔬宜多吃 以清淡平和为主

夏季蔬菜瓜果种类繁多，营养丰富。市面上常见的苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等，有清凉祛暑的作用。尤其是一些深色的果蔬，如胡萝卜、芒果、红黄番茄等，它们含有大量的胡萝卜素及植物化学物质，有助于增强免疫力，补充维生素、矿物质和膳食纤维。

吃油腻食物会加重胃肠的负担，人们会感到腹胀，不思饮食，疲倦感加重。夏季饮食应以清淡平和为主。

　天热易滋生病菌 需注意饮食卫生

夏季时节，人们往往喜欢生吃瓜果、海鲜等食物。需要注意的是，夏季气温高，各种病菌和寄生虫容易繁殖，如果不注意饮食卫生，特别是到“三无”摊点吃不卫生的食物，很可能会染上疾病。

除了上述的“三多三少”外，夏季还要保持健康的生活方式，包括充足睡眠和多做户外运动等。

另外，进入夏季，气候炎热多变，食品容易腐烂变质，各种致病微生物易于滋生，发生细菌性食物中毒的风险加大，，提醒大家一定要注意饮食安全。

外出就餐这些问题要注意

大家外出就餐要选择证照齐全、环境整洁、餐饮安全监督量化级别较高的餐饮服务单位就餐，不吃或少吃生食海产品，慎重选择熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品，就餐结束时，应主动索取发票等就餐凭证；在家就餐时，食品原料要充分清洗；加工制作餐具、用具、砧板、容器应生熟分开，且用前消毒，用后洗净；冰箱中冷藏食物存放时间不宜超过24小时。慎食野生植物，不随意采食不认识的野生植物和蘑菇。

采购加工的食品原材料要新鲜，不使用腐败变质的食品及原料；加工四季豆、豆浆等含天然毒素的食品要烧熟煮透；不采购发芽的土豆、野生蘑菇、不明物种的鱼贝类产品等；不采购病死毒死及死因不明或未取得兽医卫生检疫证明的畜禽肉；不采购街头无证摊贩加工制作的熟肉食品等。